Étude de marché

Marché du lait et de la crème de lait au Togo

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché togolais du lait et de la crème a connu une croissance de 12 457 tonnes en 2018 à 13 729 tonnes en 2020. Cette expansion a été soutenue par les initiatives gouvernementales de la Politique Agricole Nationale à l'horizon 2030, qui comprenaient un appui aux mini-laiteries et aux zones de pâturage pour moderniser la production locale. Parallèlement, la promotion des produits locaux via des programmes comme "Top Produits du Terroir" a stimulé la demande pour les produits laitiers nationaux.

En 2021, le volume du marché a reculé à 13 176 tonnes avant de se stabiliser autour de 13 141 tonnes en 2022. Durant cette période, les autorités ont exonéré de TVA le lait concentré non sucré importé pour renforcer le pouvoir d'achat des consommateurs. Par ailleurs, une répression de la distribution de lait périmé dans la région des Savanes a renforcé les contrôles qualité et la confiance des consommateurs sur le marché laitier.

Un rebond marqué s'est produit en 2023, avec un volume de marché atteignant 14 323 tonnes. Cette hausse a coïncidé avec la mise en œuvre de mesures favorisant le commerce local, qui ont amélioré les canaux de distribution et de commercialisation des produits laitiers. La modernisation en cours des marchés locaux avec des installations de stockage frigorifique et de transformation, ainsi que la validation d'un répertoire des exportateurs agroalimentaires, renforcent davantage l'infrastructure du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Togo
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Togo en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Togo en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Togo par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Togo par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Togo, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Togo par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Togo par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Togo par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Togo, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Togo par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Togo par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Togo par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Togo, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Togo par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Togo par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Togo par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Togo, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Togo par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait et de la crème de lait au Togo

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de lait et de crème au Togo a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 11 762 tonnes de lait et de crème ont été produites, soit une hausse de 1,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Togo en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.5%	1.5%	1.0%	1.0%

Source : SHEV.io

Exportations du lait et de la crème de lait du Togo

Exportations en nature, t

Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la base de partenaires pour les exportations en volume était extrêmement restreinte, le Ghana étant seul responsable de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Togo en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Ghana a été l'acheteur quasi exclusif du lait et de la crème du Togo, représentant 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Togo en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du lait et de la crème de lait au Togo

Importations en nature, t

Les importations de lait et de crème au Togo ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est élevé à 1 967 tonnes, marquant une forte hausse de 50,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 77,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 996 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année, à -10,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.1%)	30.9%	50.9%	21.1%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la France (34,2 % des importations en volume), la Chine (25,1 % des importations en volume) et la Malaisie (13,6 % des importations en volume) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 72,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Togo en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de lait et de crème au Togo a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 1 208 milliers de dollars américains, affichant une hausse de 40,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 80,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 21,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.1%	17.5%	40.8%	21.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la France (47,9 % des importations en valeur), la Chine (20,7 % des importations en valeur) et la Malaisie (10,1 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de lait et de crème au Togo, leur part combinée atteignant 78,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Togo en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io