Étude de marché

Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Togo

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses laitières au Togo s'est contracté, passant de 384 t à 249 t, malgré une hausse régulière de la production nationale. Cette baisse est principalement due à une forte réduction des importations après un pic en 2020, les politiques gouvernementales favorisant de plus en plus l'approvisionnement local plutôt que les achats étrangers. Le Plan national de développement 2018-2022 a jeté les bases en incluant des mesures pour moderniser la production laitière et contrôler la transhumance afin d'améliorer la traçabilité de la production locale.

La production nationale a augmenté, passant de 28 t en 2018 à 32 t en 2023, soutenue par des initiatives comme le programme 'Top Produits du Terroir' de 2019 visant à valoriser les aliments transformés et emballés localement. L'introduction du tarif extérieur commun de la CEDEAO en 2023 et la politique d'industrialisation agroalimentaire en cours ont renforcé cette tendance en rendant les importations moins attractives et en stimulant les investissements dans les unités de transformation locales. De plus, l'interdiction d'exporter des biens de consommation essentiels en 2024 et le soutien à la construction de nouveaux marchés ont sécurisé davantage les chaînes d'approvisionnement et de distribution nationales.

La validation d'un registre des exportateurs agroalimentaires et un atelier sur les normes nationales en 2024 visaient à améliorer la compétitivité des produits togolais pour le commerce régional et international. Ces étapes, faisant partie d'une poussée industrielle plus large, ont aidé à faire évoluer progressivement la structure du marché vers une plus grande autosuffisance, même si le volume total du marché a diminué en raison de la chute importante des importations.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Togo
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Togo en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Togo en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Togo par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Togo par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Togo, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Togo par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Togo par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Togo par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Togo, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Togo par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Togo par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Togo par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Togo, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Togo par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Togo par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Togo par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Togo, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Togo par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Togo

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières au Togo s'est établie à 29 120 kg, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,3 %, soit un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 28 180 kg, tandis que le pic de production a été atteint en 2019 avec 29 140 kg. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2018, à hauteur de 0,1 %, alors que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Togo en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.1%)	3.4%	(0.1%)	1.1%

Source : SHEV.io

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait du Togo

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières du Togo ont atteint 0,3 tonne, marquant une forte baisse de 99,3 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(99.3%)	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières du Togo ont été presque exclusivement destinées aux États-Unis, qui ont absorbé 97,1 % du total.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Togo en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, le Togo a exporté pour 0,3 milliers de dollars américains de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, soit une baisse de 97,5 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Togo en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	(97.5%)	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Burkina Faso et les États-Unis ont représenté ensemble 97,5 % de la valeur totale des exportations, le reste des flux étant réparti de manière diffuse sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Togo en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Togo

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières du Togo ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 457,1 tonnes, soit une hausse de 48,8 % en glissement annuel. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 307,2 tonnes, tandis que la plus forte baisse annuelle a eu lieu en 2018, avec un recul de 21,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(21.6%)	(13.8%)	48.8%	0.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Ghana (59,1 % des importations en volume), la France (17,8 %) et l'Indonésie (4,9 %) ont représenté ensemble 81,7 % des importations totales en volume, demeurant ainsi les principales sources d'approvisionnement du Togo pour ces produits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Togo en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations en valeur de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières du Togo ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 298,7 milliers de dollars américains, affichant une forte progression de 22,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 75,5 %, soit un taux annualisé de 20,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Togo en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.8%	19.1%	22.0%	20.6%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la France (57,2 % des importations en valeur), le Ghana (18,8 %) et l'Indonésie (5,3 %) sont restés les principaux partenaires à l'importation en valeur, représentant ensemble 81,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Togo en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io