Marché du lait et de la crème de lait à Madagascar

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2019, la production de lait et de crème à Madagascar est restée relativement stable, passant légèrement de 478,1 mille tonnes à 482,9 mille tonnes. Le marché se caractérisait par une faible production locale, insuffisante pour répondre à la demande intérieure, avec une productivité moyenne des vaches de seulement 2 600 litres par an. En 2019, l'Autorité nationale des mesures correctives du commerce a imposé un droit supplémentaire de 32 % sur les importations de lait concentré pour protéger les producteurs locaux des importations à bas prix, une mesure qui a probablement contribué à maintenir les volumes de production nationale.

Une baisse pluriannuelle a suivi, avec une production tombant à 456,0 mille tonnes en 2020, 417,9 mille tonnes en 2021 et un creux de 387,9 mille tonnes en 2022. Malgré le déménagement de la production de yaourt Yoplait à Madagascar en 2020, qui a introduit un nouveau transformateur industriel, et le lancement en 2021 du projet Profi-Lait+ financé par l'UE pour soutenir les agriculteurs avec des centres de collecte, le secteur a été confronté à des coûts de production élevés, une mauvaise qualité génétique du bétail et un manque de suivi vétérinaire. Ces contraintes structurelles ont contrebalancé les bénéfices potentiels des nouveaux investissements et programmes de soutien.

La production a rebondi à 439,1 mille tonnes en 2023. Cette reprise coïncidait avec l'objectif public du Conseil laitier malgache d'augmenter la production annuelle à 143 millions de litres en trois ans, un objectif qui a stimulé de nouveaux investissements, notamment dans la production de fromage pour l'exportation. La croissance suggère des effets positifs initiaux des efforts soutenus pour réduire la dépendance aux importations et renforcer la chaîne d'approvisionnement laitière locale.

Production du lait et de la crème de lait à Madagascar

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

En 2020, Madagascar a produit 456,0 milliers de tonnes de lait et de crème, marquant une légère baisse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,4 %, soit un taux annualisé de 5,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 12,4 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait de Madagascar

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations de lait et de crème de Madagascar s'est établi à 1 tonne, restant stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 91,8 %, ce qui correspond à un taux de décroissance annualisé de 56,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le lait et la crème de Madagascar ont été principalement expédiés vers la France, qui a absorbé 92,4 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de lait et de crème de Madagascar s'est élevée à 1 millier de dollars US, demeurant pratiquement inchangée par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 90,5 %, avec un taux de croissance annualisé composé (TCAC) de -54,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France est restée l'acheteur largement dominant du lait et de la crème de Madagascar, représentant 91,3 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait à Madagascar

Importations en nature, t

Les importations de lait et de crème de Madagascar ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 840 tonnes, soit une baisse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 60,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 26,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (36,1 % des importations en volume), la Belgique (22,4 %) et l'Allemagne (17,5 %) ont été les principaux fournisseurs de lait et de crème à Madagascar, représentant ensemble 76,1 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait et de crème de Madagascar ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 577 milliers de dollars US, marquant une forte contraction de 25,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 57,6 %, avec un taux annualisé de 24,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (42,0 % de la valeur des importations), la Belgique (18,0 %) et l'Allemagne (15,6 %) sont restées les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 75,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020