Marché du lait au CAG

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du lait dans le Golfe a augmenté de 3 468 mille tonnes en 2018 à 4 250 mille tonnes en 2021, avec une croissance régulière sur cette période. En 2022, il a chuté à 3 387 mille tonnes. Cette contraction s'explique par la baisse de la consommation de lait liquide, les consommateurs se tournant vers une gamme plus large de boissons, y compris les alternatives végétales. Parallèlement, les producteurs laitiers ont recentré leurs activités sur des produits destinés à l'exportation, comme le fromage et le lait écrémé en poudre, réduisant ainsi l'offre de lait liquide pour le marché intérieur.

Le marché s'est redressé à 4 524 mille tonnes en 2023, soutenu par les progrès technologiques dans l'élevage laitier qui ont amélioré l'efficacité de la production. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à la nutrition a également stimulé la demande. En 2024, les évolutions du secteur ont inclus l'introduction d'emballages à base de fibres et de nouvelles formules mélangeant produits laitiers et végétaux, indiquant une poursuite de l'innovation.

Production du lait au CAG

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

La production laitière du CCG a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 630 K t de lait ont été produites dans le CCG, soit une hausse de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 971 K t, et la plus forte baisse a été observée cette même année, de 1,7 %.

Dynamique annuelle de la production au CAG en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, le volume de production laitière du CCG a diminué. En 2020, la production de lait a été évaluée à 7 211 M $ US dans le CCG, soit une baisse de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 25,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 7 877 M $ US, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, de 23,4 %.

Dynamique annuelle de la production au CAG en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait cagien

Exportations en nature, k t

Après deux années de contraction, les exportations laitières du CCG ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 826 K t, représentant une hausse de 27,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 649 K t, et la plus forte baisse a été observée cette même année, de 4,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit cagien en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de lait du CCG dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. L'Irak (11,7 % des exportations en volume), le Yémen (6,1 %) et la Jordanie (5,5 %) représentaient ensemble seulement 23,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit cagien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de lait du CCG ont atteint 1 641 M $ US, soit une hausse de 5,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 23,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 4,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, de 23,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit cagien en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, le lait du CCG a été échangé avec de nombreux pays. Même les principales destinations, comme l'Irak, la Somalie et la Jordanie, représentaient ensemble seulement 28,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit cagien en valeur, 2017-2020

Importations du lait du CAG

Importations en nature, k t

Le volume des importations laitières du CCG a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le CCG a importé 1 015 K t de lait, soit 9,7 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 9,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 179 K t, et la plus forte hausse a été observée cette même année, de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du CAG en nature, 2017-2020, k t

Durant la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande (15,2 % des importations en volume), les Pays-Bas (13,6 %) et l'Allemagne (5,3 %) étaient d'importants fournisseurs de lait pour le CCG. Cependant, leur part combinée n'atteignait que 34,1 % des importations totales en volume, les 65,9 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du CAG en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations laitières du CCG ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 2 863 M $ US, en hausse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 4,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 564 M $ US, et la plus forte baisse a été observée cette même année, de 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du CAG en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la Nouvelle-Zélande (22,3 % des importations en valeur), les Pays-Bas (16,5 %) et l'Allemagne (5,2 %) figuraient parmi les principaux fournisseurs de lait pour le CCG. Pourtant, même ensemble, ils ne représentaient que 44,0 % des importations totales en valeur, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du CAG en valeur, 2017-2020