Marché du lait en poudre en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché de la poudre de lait en Europe occidentale a vu sa valeur augmenter de 2,8 milliards de dollars en 2018 à 5,2 milliards de dollars en 2022, avant de reculer à 4,2 milliards de dollars en 2023. La croissance initiale a été alimentée par la hausse de la demande des consommateurs pour des produits spécialisés comme les poudres de lait biologiques et enrichies, ainsi que par les investissements des grands fabricants pour accroître leur capacité de production et réaliser des économies d'échelle.

La forte hausse de la valeur du marché en 2022, à 5,2 milliards de dollars, a été principalement tirée par une inflation élevée, la hausse des prix de l'énergie et du lait, et les tensions géopolitiques qui ont perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, poussant les coûts globaux à la hausse. Cette augmentation des prix a compensé une baisse observée de la demande pour la poudre de lait biologique en raison des contraintes budgétaires des consommateurs.

En 2023, la valeur du marché s'est corrigée à 4,2 milliards de dollars. Les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer vers des variantes de poudre de lait à étiquette propre et fonctionnelles, soutenant la demande sous-jacente, mais l'évaluation globale du marché a diminué par rapport au pic de l'année précédente.

Production du lait en poudre en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait en poudre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait en poudre, 2017-2020

La production de lait en poudre en Europe occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 475 K t de lait en poudre ont été produites en Europe occidentale, ce qui représente une hausse modérée de 3,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 404 K t, année où la plus forte baisse a été observée, soit 9,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de lait en poudre en Europe occidentale a augmenté. En 2020, la production de lait en poudre a été évaluée à 5 315 M $ US en Europe occidentale, marquant une avancée de 34,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 939 M $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, à 9,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait en poudre d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations de lait en poudre de l'Europe occidentale s'est élevé à 1 119 K t, marquant une baisse significative de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 115 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 1 319 K t, année où la plus forte hausse a été observée, à 18,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de lait en poudre de l'Europe occidentale étaient réparties sur un grand nombre de marchés. L'Algérie (6,8 % des exportations en volume), l'Italie (6,5 % des exportations en volume) et la Chine (5,0 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 18,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de lait en poudre de l'Europe occidentale a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 4 033 M $ US, indiquant une hausse de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 10,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 296 M $ US, année où la plus forte baisse a été observée, à 9,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 11,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en valeur était large. L'Algérie (6,3 % des exportations en valeur), la Chine (6,2 % des exportations en valeur) et l'Italie (6,2 % des exportations en valeur) formaient ensemble seulement 18,8 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 81,2 % était fournie à ou provenait de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations du lait en poudre en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

Les livraisons de lait en poudre en Europe occidentale ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe occidentale a importé un total de {value_last_year} K t de lait en poudre, représentant un déclin de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 376 K t, année où la plus forte hausse a été observée, à 17,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 6,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les importations en volume était équilibrée plutôt que concentrée. L'Irlande (10,9 % des importations en volume), le Royaume-Uni (7,2 % des importations en volume) et la Pologne (4,4 % des importations en volume) représentaient ensemble 22,5 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 77,5 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de lait en poudre en Europe occidentale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont été enregistrées à 1 363 M $ US, constituant une augmentation progressive de 6,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 20,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le lait en poudre vers l'Europe occidentale était fourni à de nombreux marchés différents. Même les plus grandes destinations — l'Irlande, le Royaume-Uni et la Pologne — représentaient ensemble seulement 23,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020