Marché du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Europe de l'Ouest

Observations des rapports précédents

Le marché des laits et crèmes concentrés sucrés en Europe occidentale a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 2 489 millions de dollars américains en 2019, sa taille s'est effondrée à 1 046 millions de dollars en 2020. Une reprise soutenue a suivi, avec une expansion à 2 268 millions de dollars d'ici 2023, presque au niveau d'avant la contraction. La production a suivi une trajectoire similaire, tombant à 1 259 millions de dollars en 2020 avant de remonter à 2 596 millions de dollars en 2023.

En 2024, les principaux moteurs du marché incluaient des innovations d'emballage, comme le lancement par Brancourts Dairy d'un sachet transparent de 1,2 kg traité thermiquement pour le lait concentré sucré, améliorant l'attrait et la commodité du produit. La large disponibilité en supermarchés et hypermarchés, associée à une culture du café croissante et à une augmentation de la pâtisserie maison, a soutenu une demande stable. Des acteurs majeurs comme Arla Foods et Nestlé continuaient de façonner le marché, tandis que les nouvelles introductions de saveurs et l'attention portée aux alternatives végétales reflétaient l'évolution des préférences des consommateurs.

Production du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Europe de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés sucrés, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de lait et de crème concentrés sucrés en Europe occidentale a diminué. En 2020, 327,0 kt ont été produites, ce qui représente une chute soudaine de 51,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 47,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 19,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 674,0 kt, année où la plus forte hausse a été observée, de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de lait et de crème concentrés sucrés en Europe occidentale a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 1 259 millions de dollars américains, en baisse de 53,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 43,9 %, avec un TCAC de 17,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 718 millions de dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, de 17,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés d'Europe de l'Ouest

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes exportés de lait et de crème concentrés sucrés depuis l'Europe occidentale ont atteint 127,0 kt, marquant une progression solide de 10,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 4,6 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 115,3 kt, et la valeur maximale en 2018, à 180,0 kt. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 36,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, de 35,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (15,3 % des exportations en volume), l'Espagne (4,8 %) et la Chine (4,2 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de lait et de crème concentrés sucrés en provenance d'Europe occidentale. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 24,4 % des exportations totales en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers de lait et de crème concentrés sucrés depuis l'Europe occidentale ont atteint 400,1 millions de dollars américains, enregistrant une légère baisse de 3,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 4,5 %, avec un TCAC de 1,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, de 4,4 %, et la plus forte hausse en 2019, de 3,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en valeur était étendu, car le Royaume-Uni (13,5 % des exportations en valeur), la Chine (9,5 %) et Hong Kong (6,4 %) ne représentaient ensemble que 29,4 % des flux totaux. Les 70,6 % restants étaient destinés à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés sucrés en Europe de l'Ouest

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 10,7 kt, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 40,4 kt, avec un rapport pic-creux de 3,8 fois. En 2020, les expéditions de lait et de crème concentrés sucrés vers l'Europe occidentale depuis l'étranger se sont élevées à 32,3 kt, montrant une contraction de 20,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, de 52,3 %, et la plus forte hausse en 2019, de 279,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Espagne (6,7 % des importations en volume), l'Italie (1,6 %) et la Lituanie (0,7 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 9,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les expéditions de lait et de crème concentrés sucrés vers l'Europe occidentale depuis l'étranger se sont élevées à 187,0 millions de dollars américains, en hausse de 1,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10,3 %, avec un TCAC de 3,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 188,0 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, de 2,1 %, et la plus forte hausse en 2018, de 10,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (6,4 % des importations en valeur), l'Italie (3,8 %) et la Pologne (2,2 %) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de lait et de crème concentrés sucrés vers l'Europe occidentale, avec une part combinée de 12,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Ouest en valeur, 2017-2020