Marché du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % en Australie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché australien de lait en poudre s'élevait à 55,9 mille tonnes en 2018, soutenu par une forte orientation à l'exportation de l'industrie et les avantages intrinsèques du produit, comme sa longue durée de conservation. En 2019, il a chuté à 43,2 mille tonnes, principalement en raison de contraintes météorologiques sur la production laitière, qui ont limité la production nationale. Le marché s'est redressé à 50,6 mille tonnes en 2020, car les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales et les modifications des flux commerciaux ont affecté les équilibres d'importation et d'exportation.

À partir de 2021, les prix mondiaux élevés du lait en poudre entier ont incité les fabricants à privilégier la production pour l'exportation, une stratégie renforcée par un dollar australien plus faible améliorant la compétitivité. Cette focalisation sur l'exportation, combinée à une concurrence intense pour l'approvisionnement en lait et à des marchés internationaux solides, a contribué à une forte contraction du volume du marché intérieur à 24,9 mille tonnes en 2022, une période marquée par la hausse des prix de détail et à la ferme.

En 2023, le marché a rebondi à 38,8 mille tonnes, porté par une augmentation des importations et une réduction des exportations. Les tendances sous-jacentes incluaient des évolutions continues des préférences des consommateurs vers des produits soucieux de la santé et les efforts de l'industrie pour améliorer la transparence grâce à des initiatives comme le Plan laitier australien.

Production du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % en Australie

En nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, l'Australie s'est classée au 14e rang mondial des producteurs de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %.

Principaux producteurs de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production australienne de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % a augmenté. En 2021, l'Australie a produit 52 458 tonnes de ce produit, marquant une hausse de 17,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a toutefois diminué de 36,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de -14,0 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 44 636 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 42,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de pertes, la production australienne de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % a augmenté en valeur. En 2021, la production a été évaluée à 283,9 millions de dollars américains, soit une hausse de 25,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la valeur de la production a diminué de 26,8 %, ce qui correspond à un taux annuel de -9,9 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2020, à 225,5 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 37,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % d'Australie

Exportations en nature, t

Après deux années de diminution, les exportations australiennes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % ont augmenté en volume. En 2021, l'Australie a exporté 51 514 tonnes de ce produit, ce qui représente une hausse de 39,7 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois diminué de 6,2 %, avec un taux annuel de -2,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 36 882 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 24,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Chine (45,9 % des exportations en volume), la Thaïlande (14,7 %) et Singapour (7,5 %) ont absorbé ensemble 68,0 % des exportations totales en volume de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % en provenance d'Australie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations australiennes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % ont augmenté en valeur. En 2021, les exportations ont totalisé 278,7 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 49,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 7,9 %, avec un taux annuel de 2,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 186,3 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 17,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, la Chine (58,7 % des exportations en valeur), la Thaïlande (8,8 %) et Singapour (5,9 %) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 73,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % vers l'Australie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations australiennes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % ont diminué en volume. En 2021, les importations ont totalisé 37 294 tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 12,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont toutefois augmenté de 31,6 %, avec un taux annuel de 9,6 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2020, à 42 818 tonnes, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 31,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

Tout au long de la période 2018-2021, la Nouvelle-Zélande a clairement dominé les importations en volume de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % vers l'Australie, représentant 88,6 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, les importations australiennes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % ont diminué en valeur. En 2021, les importations se sont élevées à 153,3 millions de dollars américains, indiquant une baisse modeste de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 26,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2020, à 163,6 millions de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 19,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, la Nouvelle-Zélande a été le principal fournisseur de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % vers l'Australie, représentant 82,7 % des importations totales en valeur, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021