Marché du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % aux Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le marché caribéen de la poudre de lait à plus de 1,5 % de matière grasse a connu une contraction soutenue de 2018 à 2022, le volume passant de 71 722 t à 48 492 t. Cette baisse a été la plus marquée en 2021, avec un recul de 28 % à 47 471 t, suivi d'une modeste reprise de 2 % en 2022. En 2023, le volume a chuté de 32 % pour atteindre 32 737 t, sous l'effet de contraintes d'approvisionnement mondiales et d'une évolution de la demande locale. La réduction de la production laitière dans des régions exportatrices clés comme l'Europe et la Nouvelle-Zélande a limité la disponibilité des importations, tandis que l'expansion de la production domestique de poudre en Chine a diminué la demande mondiale d'importations, affectant les flux commerciaux vers les Caraïbes. Parallèlement, les préférences des consommateurs dans la région se sont éloignées des produits laitiers reconstitués au profit du lait frais, réduisant directement la demande de poudre de lait.

Les volumes d'importation ont continué de baisser en 2024, atteignant 26 496 t. Cette tendance correspond à un virage plus large de l'industrie laitière mondiale vers des produits plus gras comme le beurre et la crème, soutenu par la hausse des prix du beurre et la stagnation des prix de la poudre de lait écrémé. Le changement des modèles de production et de consommation mondiaux a continué d'influencer la disponibilité et la dynamique commerciale de la poudre de lait dans les Caraïbes.

Production du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % aux Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %, 2017-2020

La production de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % dans les Caraïbes a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 4 565 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse significative de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 30,6 %, soit un taux annualisé de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % des Caraïbes

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le marché au cours de ces années. Les volumes ont varié d'un facteur 8 entre le point bas de 2018 (125 tonnes) et le pic de 2019 (1 006 tonnes). En 2020, les exportations de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % des Caraïbes se sont établies à 180 tonnes, marquant une forte baisse de 82,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 703,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Venezuela (34,6 % des exportations en volume), l'Irlande (8,8 %) et la France (2,5 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % en provenance des Caraïbes. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 45,9 % du total des exportations en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, témoignant d'un environnement de marché volatil. L'amplitude entre le pic de 2019 (6,1 millions de dollars US) et le creux de 2020 (0,6 million de dollars US) a été multipliée par 10,3. En 2020, les Caraïbes ont exporté pour 0,6 million de dollars US de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %, soit une baisse de 90,2 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 343,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % des Caraïbes étaient réparties sur un grand nombre de marchés. Le Venezuela (39,1 % des exportations en valeur), l'Irlande (4,1 %) et la France (3,0 %) représentaient ensemble seulement 46,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % aux Caraïbes

Importations en nature, t

En 2020, les Caraïbes ont importé {value_last_year} tonnes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %, soit une baisse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 1,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande (19,8 % des importations en volume), les Pays-Bas (15,9 %) et l'Uruguay (14,1 %) étaient les principaux fournisseurs, mais non dominants, de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % vers les Caraïbes. Ensemble, ils représentaient 49,7 % du total des importations en volume, dans un contexte où de nombreux autres partenaires plus petits étaient présents.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations de lait en poudre avec une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % dans les Caraïbes a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 233,5 millions de dollars US, correspondant à une légère hausse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 227,5 millions de dollars US, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 2,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la répartition par pays des importations en valeur est restée dispersée : la Nouvelle-Zélande (19,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (15,6 %) et l'Uruguay (13,0 %) représentaient ensemble seulement 47,9 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue comme clairement dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020