Marché du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % au Portugal

Observations des rapports précédents

Le marché portugais de la poudre de lait a connu une croissance significative de son volume, passant de 10 529 t en 2018 à 12 925 t en 2019. Cette progression s'explique principalement par le rôle stabilisateur des coopératives laitières, qui garantissent l'achat intégral de la production de leurs adhérents. En 2020, le volume a légèrement reculé à 12 472 t, mais cette baisse a été atténuée par les mesures d'intervention publique de l'UE, incluant l'achat et le stockage de poudre de lait écrémé pour protéger le secteur des perturbations du marché.

Le volume du marché s'est redressé à 13 201 t en 2021, grâce à l'adoption par les transformateurs de technologies avancées permettant une production de poudre plus efficace, axée sur la réduction des coûts et une qualité constante. Cependant, en 2022, le volume est retombé à 12 484 t, en raison de la volatilité des prix mondiaux des matières premières et de la hausse des coûts énergétiques, qui ont accru les dépenses de production. Durant cette période, l'intervention continue de l'UE et des mises à jour réglementaires spécifiques, comme des circulaires ministérielles pour évaluer l'impact du marché sur les prix à la consommation, ont fourni un contrepoids.

À partir de 2023, la croissance du volume a repris, atteignant 14 150 t en 2024. Cette expansion a été soutenue par des investissements continus dans des technologies de production écoénergétiques et une logistique optimisée, parallèlement à des réglementations européennes actualisées sur les prix et les normes de qualité. L'influence persistante des coopératives et l'adoption de certifications de sécurité alimentaire ont en outre renforcé l'accès au marché et la stabilité opérationnelle.

Production du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % au Portugal

En valeur, 2018-2021, k $ US

La production portugaise de lait en poudre à plus de 1,5% de matière grasse a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de ce produit s'est élevée à 51 809 milliers de dollars américains, soit une hausse robuste de 21,9% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 29,2%, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,9%.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

À l'échelle mondiale, le Portugal s'est classé au 29e rang des producteurs de lait en poudre à plus de 1,5% de matière grasse entre 2018 et 2021.

Principaux producteurs de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 %, 2018-2021

En 2021, le Portugal a produit 13 259 tonnes de lait en poudre à plus de 1,5% de matière grasse, soit une augmentation de 13,0% par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 15,6%, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,9%. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 3,0%.

Dynamique annuelle de la production au Portugal en nature, 2018-2021, t

Exportations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % du Portugal

Exportations en nature, t

Après deux années de contraction, les exportations portugaises de lait en poudre à plus de 1,5% de matière grasse ont augmenté. En 2021, les exportations se sont établies à 3 255 tonnes, en hausse de 22,3% en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 41,4%, soit un taux annualisé de 16,3%. Le niveau le plus bas a été atteint en 2020, avec 2 662 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 42,6%.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021, t

La composition par pays des exportations en volume entre 2018 et 2021 était dispersée. L'Espagne (26,2% des exportations en volume), la France (9,4%) et l'Italie (9,3%) représentaient ensemble seulement 44,9% des flux totaux, les 55,1% restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations portugaises de lait en poudre à plus de 1,5% de matière grasse ont augmenté. En 2021, les exportations ont atteint 12 538 milliers de dollars américains, soit une hausse substantielle de 22,7% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 39,9%, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,6%. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 10 218 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 43,1%.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, le paysage des partenaires à l'exportation en valeur était large. L'Espagne (26,1% des exportations en valeur), la France (11,0%) et l'Italie (9,7%) représentaient ensemble seulement 46,7% des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 53,3% était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Portugal en valeur, 2018-2021

Importations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses supérieure à 1,5 % au Portugal

Importations en nature, t

Les importations portugaises de lait en poudre à plus de 1,5% de matière grasse ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, le Portugal a importé 3 197 tonnes de ce produit, soit 5,9% de moins qu'en 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 30,7%, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,5%.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les importations en volume de lait en poudre à plus de 1,5% de matière grasse au Portugal étaient largement concentrées sur l'Espagne, qui représentait 77,2% des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations portugaises de lait en poudre à plus de 1,5% de matière grasse a augmenté. En 2021, le Portugal a importé pour 13 277 milliers de dollars américains de ce produit, soit une hausse de 11,1% en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 5,2%, avec un taux de croissance annualisé de 1,8%. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, avec 11 951 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 12,1%.

Dynamique annuelle des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la structure par pays des importations en valeur était fortement concentrée sur l'Espagne et l'Allemagne, qui représentaient ensemble 83,4% des flux totaux, les autres partenaires formant une queue résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Portugal en valeur, 2018-2021