Marché du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Russie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2025, la production de lait en poudre à faible teneur en matières grasses (≤1,5 %) en Russie a plus que doublé, passant de 71,7 mille tonnes à 127,5 mille tonnes. Cette croissance a été soutenue par une production régulière dans le district fédéral de la Volga et, à partir de 2022, par des restrictions à l'importation sur les produits des pays de l'Union économique eurasiatique, qui ont stimulé la fabrication locale. Sur la même période, les importations sont tombées de 90,6 mille tonnes à 56,4 mille tonnes, tandis que les exportations ont fortement augmenté, de 1,0 mille tonne à 18,7 mille tonnes, reflétant une évolution structurelle vers l'autosuffisance.

Le volume du marché a fluctué durant cette période, atteignant un pic de 177,4 mille tonnes en 2019 avant de reculer à 149,1 mille tonnes en 2022. Cette contraction était en partie due aux contraintes sur les importations. Un rebond à 165,2 mille tonnes en 2023 a été alimenté par l'évolution de la demande des consommateurs pour des produits laitiers sans lactose et spécialisés, ainsi que par le développement des ventes en ligne. En 2024, une concurrence accrue pour le lait cru en raison des chaleurs estivales et d'une réduction du cheptel, combinée à un intérêt croissant des consommateurs pour les produits laitiers riches en matières grasses, a contribué à une baisse du volume du marché à 155,2 mille tonnes.

Production du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Russie

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, la Russie s'est classée au 15e rang mondial des producteurs de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5%.

Principaux producteurs de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 %, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 %, 2018-2021

La production russe de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Russie a produit 95,7 milliers de tonnes de ce produit, enregistrant seulement une légère fluctuation par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 33,5%, avec un taux de croissance annuel composé de 10,1%.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2018-2021, k t

Exportations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % de Russie

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, puis leur pic en 2020, avec un rapport de 2,2 fois entre ces deux extrêmes. En 2021, la Russie a exporté 2 254 tonnes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5%, marquant une contraction de 1,6% par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2020 à 2 291 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là de 88,5%.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — le Kazakhstan, la Biélorussie et l'Arménie — ont dominé les exportations en volume, représentant ensemble 85,1% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations russes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 6,1 millions de dollars US, correspondant à une forte hausse de 10,9% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 222,3%, avec un taux de croissance annuel composé de 47,7%.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, le Kazakhstan (67,3% des exportations en valeur), l'Arménie (10,2%) et la Biélorussie (10,0%) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 87,5% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021

Importations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % vers la Russie

Importations en nature, t

Les importations russes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 58 919 tonnes, marquant une légère baisse de 2,1% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 34,9%, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 13,4%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Biélorussie a été le principal fournisseur de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% vers la Russie, représentant 87,8% des importations totales en volume, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, la Russie a importé 164,7 millions de dollars US de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5%, reflétant une hausse de 12,9% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 2,9%, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0%. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 145,8 millions de dollars US, et la valeur maximale en 2019 à 209,8 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 30,5%, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 à 23,7%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la Biélorussie a constamment représenté 87,2% des importations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021