Marché du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Norvège

Observations des rapports précédents

Le marché norvégien de la poudre de lait à faible teneur en matières grasses (≤1,5 %) a débuté la période avec un volume de 17 570 tonnes en 2018, soutenu par une réglementation claire, notamment l'obligation d'étiqueter le lait avec son pourcentage réel de matières grasses et les pratiques de standardisation dans les laiteries. Cependant, en 2019, le marché s'est contracté à 14 173 tonnes, coïncidant avec une baisse signalée de la consommation globale de lait malgré une augmentation de la consommation de fromage, reflétant une évolution des préférences des consommateurs vers des produits laitiers plus maigres, comme recommandé par les autorités sanitaires.

La pandémie de COVID-19 a perturbé le marché en 2020, stimulant la production nationale et la substitution des importations en raison de la réduction des achats transfrontaliers, ce qui a contribué à porter le volume du marché à 17 631 tonnes. Les années suivantes ont connu une correction : le marché est tombé à 15 202 tonnes en 2021 et à 14 056 tonnes en 2022, car la demande induite par la pandémie pour certains produits laitiers s'est atténuée et la consommation de fromage et de yaourt a ralenti.

En 2023, le marché a rebondi fortement à 18 242 tonnes, porté par une reprise de la croissance de la consommation de lait entier, de yaourt et de fromage, tandis que la tendance à long terme vers les produits laitiers à faible teneur en matières grasses continuait de façonner la demande. Les recommandations sanitaires en faveur des produits à teneur réduite en matières grasses sont restées une influence constante tout au long de la période.

Production du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Norvège

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, la Norvège s'est classée au 29e rang mondial pour la production de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5%.

Principaux producteurs de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 %, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 %, 2018-2021

En 2021, la Norvège a produit 17 kt de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5%, un niveau similaire à celui de 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 5,1%, soit un taux annuel moyen de -1,7%. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 17 kt, avec une baisse de 3,5% cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, k t

Exportations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % de Norvège

Exportations en nature, t

Le marché a connu une tendance instable sur la période. Les exportations ont atteint leur maximum en 2019, puis leur minimum en 2020, avec une variation de 7,3 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations norvégiennes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% se sont élevées à 2 432 t, soit une hausse de 330,0% par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 566 t, et le plus élevé en 2019, à 4 128 t, avec une baisse de 86,3% en 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas et le Danemark ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 84,5% des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance instable sur la période. Les niveaux d'exportation ont fluctué de 7,2 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2020. En 2021, la valeur des exportations norvégiennes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% a atteint 6 331 k$ US, soit une augmentation de 517,1% par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 1 026 k$ US, et la plus élevée en 2019, à 7 428 k$ US, avec une baisse de 86,2% en 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas et le Danemark sont restés les principaux acheteurs de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% en provenance de Norvège, avec une part combinée de 81,7% des exportations totales en valeur, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Importations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % vers Norvège

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur maximum en 2020 et leur minimum en 2021, avec une différence de 2,7 fois entre ces années. En 2021, la Norvège a importé 337 t de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5%, soit une baisse marquée de 62,6% par rapport à 2020. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2020, à 903 t, avec une hausse de 141,9% cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Suède (33,1% des importations en volume), le Danemark (30,6%) et les Pays-Bas (20,1%) ont représenté ensemble 83,7% des importations totales en volume, restant les principales sources de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% pour la Norvège.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les données montrent des variations irrégulières, reflétant un marché instable. Les importations ont atteint leur maximum en 2020 et leur minimum en 2018, avec une différence de 2,1 fois entre ces années. En 2021, la valeur des importations norvégiennes de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% s'est élevée à 1 462 k$ US, soit une baisse de 48,5% par rapport à l'année précédente. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2020, à 2 838 k$ US, avec une hausse de 97,3% cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Suède (40,2% des importations en valeur), le Danemark (23,5%) et les Pays-Bas (17,9%) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 81,6% des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021