Marché du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Danemark

Observations des rapports précédents

Le marché danois de la poudre de lait écrémé a débuté à 5 518 tonnes en 2018, soutenu par le lancement par Arla du mini-lait allégé et par les recommandations nutritionnelles favorisant les produits laitiers maigres. Cependant, en 2019, une baisse notable de l'inquiétude des consommateurs concernant les matières grasses alimentaires a contribué à un léger recul du volume à 5 303 tonnes.

Une forte expansion a suivi en 2020 et 2021, le marché atteignant un pic de 7 382 tonnes en 2021, porté par la préférence soutenue des consommateurs pour les options allégées comme le mini-lait et le lait léger. Cette croissance s'est inversée en 2022 lorsque la pénurie mondiale de lait et la forte hausse des coûts de production pour les aliments, le gaz et l'électricité ont limité l'offre, faisant chuter le volume du marché à 6 941 tonnes.

La contraction s'est poursuivie en 2023 et 2024, les volumes tombant à 6 347 tonnes puis à 5 679 tonnes, car les pressions côté offre liées aux coûts d'intrants élevés et à la disponibilité limitée du lait ont persisté, maintenant le marché sur une trajectoire baissière.

Production du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Danemark

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de croissance, la production danoise de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% a diminué. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 45 648 K $ US, soit une baisse de 29,5% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 17,9%, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,4%. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à hauteur de 8,2%. La valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 64 793 K $ US.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Danemark s'est classé au 26e rang mondial en termes de volume de production de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5%.

Principaux producteurs de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 %, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 %, 2018-2021

La production danoise de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 13 706 tonnes ont été produites, ce qui représente une chute marquée de 38,2% par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a baissé de 48,9%, soit un taux annuel de 20,1%.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % du Danemark

Exportations en nature, t

Les exportations danoises de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 11 075 tonnes, enregistrant une baisse soudaine de 44,0% par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 57,2%, avec un TCAC de 24,6%.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — la Chine, l'Espagne et l'Égypte — ont absorbé ensemble 60,4% du total des exportations en volume de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% en provenance du Danemark.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations danoises de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% ont diminué. En 2021, leur valeur s'est élevée à 37 924 K $ US, marquant une chute importante de 34,2% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 28%, avec un TCAC de 10,4%. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, à 4,8%. La valeur maximale a été atteinte la même année, avec 57 622 K $ US.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Chine (36,1% des exportations en valeur), l'Espagne (15,4%) et l'Égypte (9,0%) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 60,5% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % vers le Danemark

Importations en nature, t

Le volume des importations danoises de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Danemark a importé 4 751 tonnes, soit une hausse de 0,6% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 4,3%, avec un TCAC de 1,4%. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 11,8%, avec un volume minimal de 4 018 tonnes cette année-là. La plus forte augmentation a eu lieu en 2020, à 17,6%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la France (23,4% des importations en volume), l'Allemagne (16,6%) et l'Irlande (15,2%) ont représenté la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 55,2% des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations danoises de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5% a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 15 596 K $ US, soit une hausse significative de 11,7% par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 33,2%, avec un taux annuel de 10,0%. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 10,9%, avec une valeur minimale de 10 429 K $ US cette année-là. La plus forte augmentation a eu lieu en 2020, à 33,9%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la France (20,5% des importations en valeur), l'Allemagne (20,4%) et l'Irlande (13,4%) ont été les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 54,3% des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021