Marché des pâtes à tartiner laitières en Danemark

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché danois des pâtes à tartiner laitières a reculé de 657 t à 452 t. Durant cette période, Arla Foods, l'acteur dominant sous influence étatique, a renforcé son orientation vers les produits naturels et durables, tandis que les préférences des consommateurs évoluaient progressivement vers des aliments plus sains et fonctionnels, stimulant l'innovation dans les pâtes enrichies et allégées. L'émergence de nouveaux segments, comme les pâtes laitières bio, a également marqué le marché, malgré la baisse de la consommation totale.

Le volume du marché a commencé à se redresser en 2021, atteignant 495 t, soutenu par une tendance durable des consommateurs vers les alternatives végétales et bio. Arla Foods a élargi sa gamme avec des beurres à tartiner bio alignés sur les tendances de durabilité. En 2022, le lancement d'une nouvelle gamme de pâtes bio par Arla Foods et l'expansion des pâtes à tartiner fromagères ciblant la santé par Land O'Lakes ont encore soutenu la demande, le volume grimpant légèrement à 499 t. Parallèlement, la valeur du marché a bondi à 4,2 millions USD, portée par la hausse des coûts des intrants due aux pics mondiaux des prix des aliments pour animaux, des engrais et du carburant, ainsi que par une orientation vers les produits premium.

En 2023, le volume du marché a atteint 534 t avant un léger recul à 511 t en 2024. Sur ces deux années, la valeur du marché a poursuivi sa forte progression, atteignant 5,4 millions USD en 2024, reflétant des pressions sur les prix persistantes et une part croissante des segments à valeur ajoutée comme les pâtes bio et enrichies.

Production des pâtes à tartiner laitières en Danemark

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production de pâtes à tartiner laitières au Danemark a augmenté en volume. En 2021, la valeur de la production s'est établie à 6 111 K $ US, soit une hausse de 14,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 9,7 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 3,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, à 5 331 K $ US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 4,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

La production de pâtes à tartiner laitières au Danemark a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 885,1 tonnes ont été produites, ce qui représente une hausse de 4,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 6,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Danemark en nature, 2018-2021, t

Exportations des pâtes à tartiner laitières du Danemark

Exportations en nature, t

Les exportations de pâtes à tartiner laitières en provenance du Danemark ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 479,2 tonnes, soit une légère hausse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 36,8 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 11,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Royaume-Uni (63,8 % des exportations en volume), l'Australie (12,4 %) et les Émirats arabes unis (5,5 %) sont restés les principales destinations, représentant ensemble 81,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pâtes à tartiner laitières en provenance du Danemark ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, leur valeur s'est élevée à 2 983 K $ US, soit une forte hausse de 16,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois reculé de 5,8 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 2,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 2 394 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 24,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, le Royaume-Uni (55,0 % des exportations en valeur), l'Australie (16,4 %) et les Émirats arabes unis (6,9 %) ont été les principales destinations, représentant ensemble 78,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2021

Importations des pâtes à tartiner laitières vers le Danemark

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de pâtes à tartiner laitières au Danemark ont augmenté. En 2021, elles se sont établies à 89,0 tonnes, soit une forte hausse de 34,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont toutefois reculé de 49 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 20,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, à 66,4 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 39,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Allemagne a représenté 81,9 % des importations totales en volume, indiquant une forte concentration sur ce marché, tandis que le reste était partagé entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations de pâtes à tartiner laitières au Danemark ont augmenté. En 2021, leur valeur s'est établie à 327 K $ US, soit une hausse de 14,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont toutefois reculé de 74,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 36,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2020, à 285 K $ US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 58,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Allemagne a été le marché dominant pour les importations en valeur, représentant 72,9 % des flux totaux, tandis que les autres pays se partageaient le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2021