Marché du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Le volume total du marché de la poudre de lait écrémé en Amérique du Sud a fortement diminué entre 2018 et 2023, passant de 207,1 mille tonnes à 129,7 mille tonnes, soit une contraction de plus de 37 %. Cette baisse est principalement due à la chute brutale des importations, qui sont tombées de 170,8 mille tonnes à 92,0 mille tonnes, malgré des niveaux d'exportation variables.

L'introduction de nouvelles normes réglementaires en 2018, notamment les règles d'étiquetage du MERCOSUR pour la poudre de lait et les Instructions normatives brésiliennes fixant des paramètres de qualité minimale pour le lait cru, a fourni un cadre plus clair pour la production. Ces mesures ont probablement soutenu une augmentation soutenue de la production nationale, qui est passée de 77,7 mille tonnes en 2018 à un pic de 99,1 mille tonnes en 2022.

Un retournement notable s'est produit en 2023 lorsque la production nationale a chuté brutalement à 65,2 mille tonnes, son point le plus bas de la période. Cette baisse a contribué à la poursuite de la contraction du marché, même si les importations ont montré un léger redressement par rapport au faible niveau de l'année précédente.

Production du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 %, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 %, 2017-2020

La production de lait en poudre à teneur en matière grasse ≤1,5 % en Amérique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 88 788 tonnes ont été produites, soit une hausse de 6,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 à 77 703 tonnes, marquant la plus forte baisse de 17,7 %. En revanche, la plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une progression de 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % d'Amérique du Sud

Exportations en nature, k t

Après deux années de croissance, les volumes de lait en poudre à teneur en matière grasse ≤1,5 % exportés d'Amérique du Sud ont reculé. En 2020, les exportations se sont établies à 32,9 milliers de tonnes, en baisse de 26,8 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 19,1 %, soit un taux annuel de -6,8 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 45,0 milliers de tonnes, année qui a également connu la plus forte hausse de 8,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les exportations en volume se sont réparties sur un large éventail de pays partenaires. L'Algérie (12,9 % des exportations), la Russie (6,8 %) et la Chine (6,1 %) représentaient ensemble seulement 25,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de lait en poudre à teneur en matière grasse ≤1,5 % d'Amérique du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 112,3 millions de dollars US, en hausse modérée de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 15,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 à 85,1 millions de dollars US, marquant la plus forte baisse de 12,2 %. À l'inverse, la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 avec une hausse de 27,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de lait en poudre à teneur en matière grasse ≤1,5 % d'Amérique du Sud étaient dispersées entre de nombreux pays. L'Algérie (12,6 % des exportations), la Russie (6,2 %) et la Chine (5,7 %) représentaient ensemble seulement 24,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Amérique du Sud

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de lait en poudre à teneur en matière grasse ≤1,5 % en Amérique du Sud ont atteint 99,6 milliers de tonnes, soit une augmentation modeste de 7,8 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 16,3 %, avec un taux annuel de -5,8 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 à 92,3 milliers de tonnes, année qui a connu la plus forte baisse de 46,0 %. À l'opposé, le pic a été atteint en 2018 avec 170,8 milliers de tonnes, marquant la plus forte hausse de 43,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les États-Unis (38,4 % des importations), le Mexique (19,8 %) et la Nouvelle-Zélande (5,3 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 63,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de lait en poudre à teneur en matière grasse ≤1,5 % en Amérique du Sud s'est élevée à 268,4 millions de dollars US, en hausse de 22,7 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 4,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 218,9 millions de dollars US, année qui a connu la plus forte baisse de 35,9 %. À l'inverse, le pic a été atteint en 2018 avec 341,6 millions de dollars US.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (37,4 % des importations), le Mexique (16,3 %) et la Nouvelle-Zélande (6,4 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des importations en valeur, représentant ensemble 60,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020