Marché du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché de la poudre de lait à faible teneur en matières grasses (≤1,5 %) en Amérique du Nord a connu une croissance soutenue, passant de 1 113 mille tonnes en 2018 à un pic de 1 318 mille tonnes en 2021. Cette tendance a été interrompue par une contraction à 1 255 mille tonnes en 2022, puis une nouvelle baisse à 1 223 mille tonnes en 2023.

En 2023, l'activité du secteur a été marquée par une demande sous-jacente solide pour la poudre de lait, incitant les fabricants à maintenir leurs installations de séchage en fonctionnement. Une tempête hivernale dans les États du Nord a provoqué des perturbations légères et temporaires dans la logistique de transport. Parallèlement, l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits biologiques et sans lactose a stimulé l'innovation, comme en témoigne le partenariat de Dairy Farmers of America avec Good Culture pour élargir son portefeuille de poudres de lait probiotiques. L'année suivante, en 2024, la diversification s'est poursuivie avec des événements tels que l'ouverture par Yili Group de son premier magasin phare aux États-Unis après l'approbation de la FDA, et le lancement par Nestlé d'une poudre de lait hybride à base de plantes, reflétant des investissements continus et le développement de produits ciblant les consommateurs soucieux de leur santé.

Production du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 %, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 %, 2017-2020

La production de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5 % en Amérique du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 299 kt de ce produit ont été produites dans la région, soit une hausse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 9,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 1 175 kt, marquant également la plus forte baisse de la période à -0,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5 % en Amérique du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 3 077 millions de dollars US dans la région, enregistrant une hausse de 15,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 40,2 %, soit un taux annualisé de 11,9 %. La valeur la plus basse a été observée en 2018, à 2 005 millions de dollars US, avec la plus forte baisse de la période à -8,7 %. En revanche, la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 32,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % d'Amérique du Nord

Exportations en nature, t

Les exportations de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5 % en Amérique du Nord ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les volumes exportés se sont établis à 39 512 tonnes, en baisse de 15,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 45 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -18,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la répartition géographique des exportations en volume est restée diversifiée : l'Algérie (21,2 % des exportations en volume), l'Égypte (17,1 %) et le Mexique (7,0 %) représentaient ensemble seulement 45,3 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5 % en Amérique du Nord ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté pour 93,6 millions de dollars US de ce produit, soit une baisse de 9,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 29,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -11,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5 % depuis l'Amérique du Nord dépendaient d'un large éventail de pays partenaires. L'Algérie (20,8 % des exportations en valeur), l'Égypte (18,0 %) et le Vietnam (6,9 %) représentaient ensemble seulement 45,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations du lait en poudre d'une teneur en matières grasses inférieure ou égale à 1,5 % en Amérique du Nord

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. La variation entre le maximum en 2017 et le minimum en 2019 a atteint un facteur de 183. En 2020, les livraisons de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5 % vers l'Amérique du Nord ont totalisé 205 tonnes, soit une hausse de 474,0 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 36 tonnes, marquant également la plus forte baisse de la période à -99,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Autriche (avec 1,7 % des flux totaux) et la France (0,9 %) formaient le duo principal des marchés pour les importations en volume de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5 % vers l'Amérique du Nord.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de lait en poudre avec une teneur en matières grasses ≤1,5 % en Amérique du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé pour 6,4 millions de dollars US de ce produit, reflétant une baisse de 14,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 21,4 %, avec un taux de croissance annualisé composé (TCAC) de -7,7 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 8,8 millions de dollars US, avec la plus forte hausse de la période à +7,5 %. En revanche, la plus forte baisse a été observée en 2019, à -14,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Autriche (1,2 % des importations en valeur), la France (0,6 %) et le Danemark (0,6 %) formaient le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 2,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020