Marché du lait en Finlande

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché laitier finlandais a diminué régulièrement, passant de 612,8 milliers de tonnes à 457,0 milliers de tonnes. Cette baisse est principalement due à la réduction de la production laitière, qui est tombée de 657,7 milliers de tonnes à 512,2 milliers de tonnes sur la même période. La baisse initiale en 2018-2019 a été influencée par la chute des prix à la production, résultant de la baisse des prix européens du lait et de l'augmentation des importations de fromage bon marché, ce qui a réduit les revenus des producteurs malgré les subventions publiques à la production. Bien que les prix à la production aient commencé à se redresser à partir de 2021, la hausse des coûts des intrants—notamment due aux mauvaises récoltes céréalières nationales—et une réduction de 8 % du nombre de fermes laitières ont limité l'expansion de la production.

Malgré la contraction du volume, la valeur monétaire du marché a commencé à rebondir après 2022, atteignant 494,0 millions USD en 2024. Ce changement a été alimenté par des hausses record des prix à la production, qui ont augmenté de 15 à 29 % en 2022 et de 33,6 % supplémentaires début 2023, alors que les coûts de production continuaient de grimper. Les coopératives laitières ont investi dans des programmes de durabilité et des initiatives de compétitivité, tandis que la croissance de la demande mondiale en Asie, en Afrique et au Moyen-Orient a fourni un soutien supplémentaire aux prix. En 2024, le volume de production a montré des signes de reprise, passant à 544,3 milliers de tonnes et portant le volume du marché à 487,7 milliers de tonnes.

Production du lait en Finlande

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de lait en Finlande a été évaluée à 620,8 millions de dollars américains, soit une augmentation de 6,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 4,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 582,9 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 1,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

La production de lait en Finlande a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 619,0 milliers de tonnes de lait ont été produites, ce qui représente une légère baisse de 2,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait de Finlande

Exportations en nature, t

En 2020, la Finlande a exporté 64 359 tonnes de lait, soit une hausse de 36,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 16,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 47 261 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 15,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (28,6 % des exportations en volume), la Suède (21,4 % des exportations en volume) et l'Égypte (8,2 % des exportations en volume) ont continué de dominer la liste des acheteurs de lait finlandais, représentant ensemble 58,2 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de lait de la Finlande augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Finlande a exporté 163,5 millions de dollars américains de lait, soit une forte hausse de 30,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 37 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 107,2 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — la Chine, la Suède et les Pays-Bas — ont absorbé ensemble 58,8 % des exportations totales de lait finlandais en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations du lait vers la Finlande

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de lait importés par la Finlande augmentent. En 2020, la Finlande a importé environ 9 088 tonnes de lait, soit une hausse de 11,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 26,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 8 136 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 25,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne et la Suède sont restées les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 84,6 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires formaient la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, les importations de lait de la Finlande augmentent. En 2020, les importations se sont élevées à 10,2 millions de dollars américains, soit une hausse de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 9,7 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là, de 13,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (45,9 % des importations en valeur), l'Estonie (23,0 % des importations en valeur) et la Suède (9,0 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de lait vers la Finlande, leur part combinée atteignant 78,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020