Marché du lait en Bolivie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché laitier bolivien a connu des variations entre 2018 et 2020. Le fonds public PROLECHE a soutenu la production, mais les difficultés persistantes de commercialisation et d'accès au marché pour les petits producteurs ont contribué à une baisse du volume en 2019. En 2020, la pandémie de COVID-19 a provoqué une chute brutale des exportations laitières, augmentant la disponibilité intérieure et poussant le volume du marché à la hausse malgré les perturbations.

Après une contraction en 2021, où des exportations plus élevées et des importations plus faibles ont compensé la production nationale, le marché s'est étendu en 2022-2023. Cette croissance a été tirée par une hausse significative de la production nationale de lait, qui a atteint 552,5 millions de litres en 2022, soutenue par des bandes de prix obligatoires pour le lait cru qui ont stabilisé les revenus des éleveurs. En 2023, les usines industrielles opérationnelles à Cochabamba, Tarija, Oruro et La Paz, ainsi que la poursuite de la promotion gouvernementale via PROLECHE et le nouveau fonds 'Leche para Crecer', ont encore renforcé la production et la consommation, portant le volume du marché à 633,8 milliers de tonnes.

Production du lait en Bolivie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production laitière de la Bolivie a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 615,7 milliers de tonnes, enregistrant une baisse de 1,0 %. En 2020, la production a légèrement progressé de 0,7 % par rapport à l'année précédente, pour atteindre 619,8 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production laitière de la Bolivie a diminué en valeur. En 2019, la production a atteint son maximum avec 2 060 millions de dollars américains. En 2020, la valeur de la production laitière s'est établie à 2 045 millions de dollars américains, marquant une légère baisse de 0,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 18,2 %, soit un taux de croissance annuel composé de 5,7 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 14,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait de Bolivie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations laitières de la Bolivie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas avec 4 218 tonnes, enregistrant une baisse de 37,3 %. En 2020, la Bolivie a exporté 6 236 tonnes de lait, soit une forte hausse de 28,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 7,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Colombie et le Pérou ont constitué les principaux marchés pour les exportations en volume de lait en provenance de Bolivie, représentant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations laitières de la Bolivie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas avec 13 390 milliers de dollars américains, enregistrant une baisse de 28,1 %. En 2020, les exportations se sont élevées à 20 578 milliers de dollars américains, soit une hausse de 26,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 10,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Colombie et le Pérou sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur de lait en provenance de Bolivie, représentant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2017-2020

Importations du lait vers la Bolivie

Importations en nature, t

Les importations laitières de la Bolivie ont augmenté. En 2019, les importations ont atteint leur niveau le plus bas avec 8 154 tonnes, enregistrant une baisse de 16,9 %. En 2020, la Bolivie a importé un total de 10 974 tonnes de lait, marquant une hausse spectaculaire de 34,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 28,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Pérou (45,2 % des importations en volume), le Chili (18,4 % des importations en volume) et l'Uruguay (11,1 % des importations en volume) ont été les principales sources dans la répartition géographique des importations en volume de lait vers la Bolivie, représentant ensemble 74,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations laitières de la Bolivie ont augmenté en valeur. En 2019, les importations ont enregistré la plus forte baisse, avec un recul de 10,7 %. En 2020, les importations de lait en Bolivie se sont élevées à 20 893 milliers de dollars américains, en hausse de 36,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 37,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Pérou (42,6 % des importations en valeur), l'Uruguay (18,1 % des importations en valeur) et le Brésil (7,4 % des importations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur de lait vers la Bolivie, représentant ensemble 68,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020