Marché du lait en Brésil

Observations des rapports précédents

En volume physique, le marché brésilien du lait a augmenté de 35,0 millions de tonnes en 2018 à un pic de 36,5 millions de tonnes en 2020. Après une légère contraction à 35,7 millions de tonnes en 2022, le volume est revenu à 36,5 millions de tonnes en 2023, montrant une stabilité globale sur la période. En valeur, la trajectoire a été différente : le marché a démarré à 70,4 milliards de dollars en 2018, a baissé à 64,3 milliards de dollars en 2020, puis a connu une forte expansion à 81,9 milliards de dollars en 2022, avant de se modérer légèrement à 79,4 milliards de dollars en 2023.

La tendance globale de 2018 à 2023 révèle une offre physique largement stable, fluctuant dans une fourchette de 1,5 million de tonnes. En revanche, la valeur totale du marché a augmenté d'environ 13 %, indiquant des changements significatifs dans les niveaux de prix moyens au cours de ces années.

Production du lait en Brésil

En nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, le Brésil s'est classé au 5e rang mondial des producteurs de lait.

Principaux producteurs de du lait, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du lait, 2018-2021

Après deux années de hausse, la production laitière du Brésil a reculé. En 2021, la production s'est établie à 36 270 kt, soit un niveau quasi stable par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. Le pic a été atteint en 2020, à 36 407 kt, tandis que la plus forte progression annuelle, de 3,0 %, a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production laitière du Brésil a augmenté. En 2021, la production a été évaluée à 72 816 millions de dollars américains, soit une hausse de 13,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la valeur a progressé de 3,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,3 %. Le point bas a été atteint en 2020, à 64 044 millions de dollars, tandis que la plus forte baisse annuelle, de 7,5 %, a été observée en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations du lait du Brésil

Exportations en nature, k t

Les exportations brésiliennes de lait en volume ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Brésil a exporté 27,0 kt de lait, soit une forte progression de 17,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 62,6 %, avec un taux de croissance annualisé de 17,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, aucun marché ne s'est imposé comme dominant pour les exportations de lait en volume : Trinité-et-Tobago (9,1 % des exportations), le Paraguay (9,1 %) et les Philippines (9,0 %) représentaient ensemble seulement 27,3 % du total, tandis que de nombreux partenaires plus modestes affichaient chacun des parts individuelles limitées.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations brésiliennes de lait en valeur ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Brésil a exporté pour 54,1 millions de dollars américains de lait, soit une hausse de 34,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 62,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,6 %. Le point bas a été atteint en 2019, à 32,6 millions de dollars, tandis que la plus forte baisse annuelle, de 1,9 %, a été enregistrée cette même année.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

L'analyse des exportations en valeur sur 2018-2021 révèle une large répartition entre de nombreux marchés. L'Algérie (15,3 % des exportations en valeur), les Philippines (9,3 %) et Trinité-et-Tobago (8,8 %) représentaient ensemble seulement 33,4 % des flux totaux, les 66,6 % restants étant répartis entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Importations du lait au Brésil

Importations en nature, k t

En 2021, les importations brésiliennes de lait en volume se sont élevées à 75,8 kt, marquant un recul marqué de 34,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 21,7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 7,8 %. Le pic a été atteint en 2020, à 115,1 kt, tandis que la plus forte hausse annuelle, de 32,7 %, a été enregistrée cette même année.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021, k t

Sur la période 2018-2021, l'Argentine et l'Uruguay ont concentré la majorité des importations brésiliennes de lait en volume, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, le Brésil a importé pour 249,0 millions de dollars américains de lait, soit une baisse prononcée de 27,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 9,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 3,3 %. Le point bas a été atteint en 2019, à 248,6 millions de dollars, tandis que le pic a été enregistré en 2020, à 345,2 millions de dollars, année où la plus forte hausse annuelle, de 38,8 %, a été observée.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021, M $ US

Sur la période 2018-2021, l'Argentine et l'Uruguay sont restés les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 93,4 % des flux totaux, les autres partenaires formant la part restante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021