Marché du lait en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le volume du marché du lait en Asie du Sud-Est est passé de 6 964 milliers de tonnes à 7 404 milliers de tonnes. Cette croissance a été portée par l'urbanisation continue et l'augmentation des revenus disponibles, qui ont stimulé la demande de lait en tant que choix santé. Même en 2020, malgré les perturbations des chaînes d'approvisionnement dues à la pandémie de COVID-19, l'intérêt des consommateurs pour les produits laitiers sains et durables a soutenu la poursuite de la croissance de la consommation.

En 2021, le marché s'est contracté à 7 257 milliers de tonnes. Ce recul a coïncidé avec la mise en œuvre de réglementations plus strictes sur l'étiquetage et la traçabilité dans plusieurs pays d'Asie du Sud-Est, ainsi que des changements dans les politiques d'accès au marché pour les produits importés qui ont limité l'offre. De plus, l'arrivée de nouveaux acteurs sur le marché des alternatives végétales au lait a accru la concurrence. Cependant, en 2022, le volume du marché s'est redressé à 7 429 milliers de tonnes, alimenté par des investissements dans l'efficacité des technologies de production et la popularité croissante de segments spécialisés comme le lait A2 et les produits laitiers fonctionnels.

En 2023, la croissance du marché s'est stabilisée à 7 414 milliers de tonnes. La concurrence accrue des nouveaux producteurs et le lancement d'installations de production à grande échelle, combinés à la pression inflationniste sur les coûts des intrants, ont équilibré l'offre et la demande. Les préférences des consommateurs ont continué d'évoluer vers des options biologiques, à faible teneur en lactose et enrichies, façonnant la structure du marché sans augmenter significativement le volume total.

Production du lait en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

La production laitière en Asie du Sud-Est a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a produit 6 194 Kt de lait, soit une hausse de 2,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, avec 5 903 Kt, marquant une baisse de 6,6 % cette année-là. En 2019, la production a connu sa plus forte augmentation, de 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production laitière en Asie du Sud-Est a repris sa croissance. En 2020, la valeur de la production de lait s'est établie à 22 276 M $ US dans la région, en hausse de 13,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 19 575 M $ US, avec une baisse de 9,6 % en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, k t

Les exportations de lait en provenance d'Asie du Sud-Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 383 Kt, soit une progression de 47,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 16 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 230 Kt, marquant une baisse de 30,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations de lait en volume d'Asie du Sud-Est n'étaient pas fortement concentrées : le Japon (11,9 % des exportations en volume), l'Irak (4,0 %) et le Mexique (3,7 %) représentaient ensemble seulement 19,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations de lait d'Asie du Sud-Est s'est élevée à 672 M $ US, en hausse de 19,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 13 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 561 M $ US, avec une baisse de 7,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Les données pour 2017-2020 indiquent que les exportations de lait en valeur d'Asie du Sud-Est n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : le Japon (14,9 % des exportations en valeur), l'Irak (7,0 %) et le Soudan (3,7 %) représentaient ensemble seulement 25,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations du lait en Asie du Sud-Est

Importations en nature, k t

Les importations de lait en Asie du Sud-Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 1 593 Kt, en hausse de 14,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 27 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande (30,0 % des importations en volume), les États-Unis (16,6 %) et l'Australie (14,0 %) représentaient ensemble 60,6 % des importations totales de lait en volume en Asie du Sud-Est, constituant ainsi les principales sources.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de lait en Asie du Sud-Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont été enregistrées à 3 443 M $ US, indiquant une hausse de 14,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 23,7 %, équivalant à un taux annualisé de 7,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande (38,7 % des importations en valeur), les États-Unis (17,8 %) et l'Australie (10,0 %) sont restés les principaux marchés pour les importations de lait en valeur en Asie du Sud-Est, représentant ensemble 66,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020