Étude de marché

Marché du lait en Bosnie-Herzégovine

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du lait en Bosnie-Herzégovine, mesuré en valeur, a connu une croissance substantielle entre 2021 et 2024. Sa taille est passée de 102,8 millions USD en 2021 à 141,0 millions USD en 2024, soit une hausse de 37 % sur la période. Cette expansion a été soutenue par une augmentation régulière de la production nationale, qui est passée de 120,3 millions USD à 151,3 millions USD.

Les flux commerciaux ont montré des tendances distinctes entre 2018 et 2025. Les importations ont fluctué, atteignant un pic de 38,2 millions USD en 2024 avant de reculer à 31,8 millions USD en 2025. Les exportations ont suivi une trajectoire ascendante constante, passant de 35,3 millions USD en 2018 à 48,5 millions USD en 2024, puis ont légèrement diminué à 44,4 millions USD en 2025.

Jusqu'en 2024, la dynamique du marché a reflété un renforcement de l'industrie nationale, la croissance de la production contribuant à une valeur de marché plus élevée. Le pays est resté exportateur net en valeur pendant la plupart des années observées.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En valeur
    1. 4.1.1.1. Production, 2021-2024
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2021-2024
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Bosnie-Herzégovine
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.1.2. En valeur, 2021-2024, M $ US
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bosnie-Herzégovine par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du lait en Bosnie-Herzégovine

En valeur, 2018-2021, M $ US

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de du lait, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du lait, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de lait en Bosnie-Herzégovine a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 169,1 milliers de tonnes de lait ont été produites, ce qui représente une baisse marquée de 73,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a chuté de 75,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de -37,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.2%)	(1.7%)	(73.8%)	(37.5%)

Source : SHEV.io

Exportations du lait de Bosnie-Herzégovine

Exportations en nature, t

Après deux années de progression, les exportations de lait de Bosnie-Herzégovine ont reculé. En 2021, elles se sont établies à 66 822 tonnes, marquant un déclin modéré de 8,2 % sur un an. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 8,3 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 72 828 tonnes, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 8,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.9%	8.4%	(8.2%)	2.7%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Serbie (36,7 % des exportations en volume), le Monténégro (26,2 %) et la Macédoine du Nord (22,9 %) sont restés les principaux acheteurs de lait bosnien, représentant ensemble 85,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les expéditions transfrontalières de lait de Bosnie-Herzégovine ont diminué. En 2021, le pays a exporté pour 38 408 milliers de dollars US de lait, enregistrant un recul progressif de 5,2 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 8,8 %, soit un taux annualisé de 2,8 %. Le maximum a été atteint en 2020 avec 40 513 milliers de dollars US, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année à 11,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.5%	11.9%	(5.2%)	2.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la Serbie (36,5 % des exportations en valeur), le Monténégro (27,3 %) et la Macédoine du Nord (23,9 %) se sont distingués comme les principaux marchés en termes de valeur, représentant ensemble 87,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations du lait vers la Bosnie-Herzégovine

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2021 et leur pic en 2019, avec un rapport de 2,8 fois entre ces deux années. En 2021, la Bosnie-Herzégovine a importé 19 174 tonnes de lait, ce qui indique une baisse marquée de 46,2 % par rapport à 2020. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 53 858 tonnes, et la plus forte hausse a été observée cette même année à 121,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	121.0%	(33.8%)	(46.2%)	(7.7%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Serbie et la Croatie ont formé un duo dominant pour les importations en volume, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux, tandis que les autres pays constituaient la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de lait importés par la Bosnie-Herzégovine ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont atteint 20 977 milliers de dollars US, correspondant à une contraction de 10,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de -1,3 %. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 31 639 milliers de dollars US, la plus forte baisse a été observée en 2020 à 26,0 %, et la plus forte hausse a eu lieu en 2019 à 45,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	45.1%	(26.0%)	(10.4%)	(1.3%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la Croatie (31,8 % des importations en valeur), la Serbie (26,9 %) et l'Allemagne (19,0 %) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 77,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bosnie-Herzégovine en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io