Marché du lait écrémé en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché du lait écrémé en Pologne a connu une forte volatilité entre 2018 et 2024. Le volume de marché est parti de 162,6 milliers de tonnes pour atteindre un pic à 242,7 milliers de tonnes en 2022, avant de retomber à 171,4 milliers de tonnes en 2024. Cette évolution a été marquée par une expansion de 22 % en 2019, suivie d'une croissance modeste en 2020. Après une année stable en 2021, le marché a bondi de 21 % en 2022, mais ce sommet n'a pas duré : le volume a chuté de 18 % en 2023, puis de 14 % en 2024.

En 2024, le marché a fonctionné sous de nouvelles réglementations de l'UE, notamment le Paquet laitier, qui fixe des règles pour les contrats laitiers et les mesures d'intervention. Parallèlement, des politiques environnementales comme la Directive sur la publication d'informations en matière de durabilité par les entreprises ont influencé les normes de production dans l'ensemble de l'Union européenne, y compris dans le secteur laitier polonais.

Production du lait écrémé en Pologne

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production polonaise de lait écrémé a connu un recul. En 2019, la production a atteint son niveau maximum avec une valeur de 59 005 K $ US. En 2020, la production s'est établie à 54 698 K $ US, marquant une légère contraction de 7,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 53,3 %, soit un taux de croissance annuel composé de 15,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 46,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k t

Après deux années de croissance, le volume de production de lait écrémé en Pologne a diminué. En 2019, la production a atteint son pic avec 213,7 K t. En 2020, la production s'est élevée à 211,7 K t, soit une baisse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 16,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 8,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait écrémé de Pologne

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. En 2017, les exportations ont atteint leur point le plus bas, avant de culminer en 2018, avec une amplitude de variation de 3,9 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations polonaises de lait écrémé se sont établies à 43 748 t, soit une baisse de 5,0 % par rapport à 2019. Le niveau maximum a été enregistré en 2018 avec 70 842 t. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 35,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 290,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (63,2 % des exportations en volume), la Lituanie (8,4 %) et la Chine (6,2 %) sont restées les principaux marchés pour les exportations polonaises de lait écrémé en volume, représentant ensemble 77,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2017, les exportations ont atteint leur point le plus bas, avant de culminer en 2018, avec une variation de 3,4 fois entre ces deux années. En 2020, la Pologne a exporté pour 20 564 K $ US de lait écrémé, soit une hausse de 15,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau maximum a été enregistré en 2018 avec 29 046 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 38,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 239,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (57,8 % des exportations en valeur), la Chine (8,4 %) et la Lituanie (5,1 %) ont été les principaux marchés pour les exportations polonaises de lait écrémé en valeur, représentant ensemble 71,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations du lait écrémé vers la Pologne

Importations en nature, t

En 2020, la Pologne a importé {value_last_year} t de lait écrémé, ce qui correspond à une forte augmentation de 20,2 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 23,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 15,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une progression de 22,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Lituanie (24,6 % des importations en volume), la Tchéquie (22,8 %) et la Belgique (16,1 %) ont dominé le classement des fournisseurs de lait écrémé vers la Pologne, leur part combinée atteignant 63,4 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations polonaises de lait écrémé ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 17 854 K $ US, marquant une avancée de 24,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 61,5 %, équivalant à un taux annualisé de 17,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Lituanie (34,2 % des importations en valeur), la Belgique (20,7 %) et la Tchéquie (14,0 %) ont représenté ensemble 69,0 % des importations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour le lait écrémé importé en Pologne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020