Marché du lait écrémé en Espagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché espagnol du lait écrémé a connu une expansion continue, avec un volume passant de 778 000 tonnes à 848 000 tonnes. La production a augmenté sur cette période, tandis que les importations ont diminué. La valeur du marché est également passée de 496 millions de dollars à 528 millions de dollars.

Une forte contraction a suivi, le volume du marché chutant à 596 000 tonnes en 2023. Ce recul a été provoqué par des tensions coûts-production-prix et des incertitudes affectant l'offre et la demande, ainsi que par un report des dépenses des consommateurs vers les produits de marque distributeur et les alternatives végétales, ce qui a réduit la demande de lait écrémé conventionnel.

La reprise a débuté en 2024, avec un volume de marché atteignant 652 000 tonnes. Ce rebond a été soutenu par une baisse progressive des prix du lait, qui a stimulé la production nationale, et par une demande croissante des consommateurs pour le lait sans lactose et allégé en matières grasses, en raison d'une sensibilisation accrue à la santé digestive. De nouvelles règles d'étiquetage introduites en juin 2024 ont également conduit à des ajustements dans la mesure de la consommation.

Production du lait écrémé en Espagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de lait écrémé en Espagne a été évaluée à 531,3 millions de dollars américains, soit une augmentation de 9,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 486,5 millions de dollars américains, avec une baisse maximale de 2,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

La production de lait écrémé en Espagne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 848,8 milliers de tonnes ont été produites, marquant une hausse modeste de 5,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018, à 772,9 milliers de tonnes, avec une baisse maximale de 0,6 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait écrémé de Espagne

Exportations en nature, t

Les exportations de lait écrémé en Espagne ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 11 965 tonnes, en baisse de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 38,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Portugal (44,8 % des exportations en volume), l'Italie (11,2 %) et la Chine (8,3 %) ont constitué les principales destinations des exportations de lait écrémé en provenance d'Espagne, représentant ensemble 64,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de lait écrémé en valeur ont augmenté en Espagne. En 2020, elles ont atteint 11 863 milliers de dollars américains, soit une hausse de 8,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 21,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 10 946 milliers de dollars américains, avec une baisse maximale de 25,2 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — le Portugal, l'Italie et la France — ont absorbé ensemble 61,3 % des exportations totales de lait écrémé en valeur en provenance d'Espagne.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations du lait écrémé vers l'Espagne

Importations en nature, t

Le volume des importations de lait écrémé en Espagne a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 11 317 tonnes, reflétant une baisse marquée de 17,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 60,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la France et le Portugal sont restés les principaux fournisseurs de lait écrémé à l'Espagne, représentant ensemble 86,3 % des importations totales en volume, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de lait écrémé en Espagne a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, il s'est établi à 8 352 milliers de dollars américains, correspondant à un recul de 3,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 43,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (46,6 % des importations en valeur), le Portugal (21,4 %) et le Royaume-Uni (9,9 %) ont continué d'être les principaux fournisseurs de lait écrémé à l'Espagne, formant ensemble 77,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020