Marché du lait d'une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché italien du lait à teneur en matière grasse >1% et ≤6% a atteint un pic de 3,7 millions de tonnes en 2019, avant de se contracter en 2020. En 2021, le volume du marché a chuté brutalement à 1,9 million de tonnes, soit moins de la moitié du volume enregistré deux ans plus tôt.

Une phase de reprise a débuté en 2022, avec une augmentation régulière du volume jusqu'en 2024. Cette année-là, le marché a atteint 2,7 millions de tonnes, mais il restait inférieur aux niveaux de 2018 et 2019. En valeur, l'évolution a été similaire : le marché est tombé à 1,3 milliard de dollars en 2021, puis est remonté à 2,3 milliards de dollars en 2024.

Production du lait d'une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % en Italie

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % en Italie a été évaluée à 1 684 millions de dollars américains, marquant une baisse significative de 24,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 24,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 8,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 4,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

En 2020, l'Italie a produit 2 176 milliers de tonnes de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 %, ce qui représente une contraction de 14,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 11,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 2 552 milliers de tonnes, et la plus forte augmentation a également eu lieu cette année-là, avec une hausse de 11,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait d'une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % d'Italie

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations italiennes de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % ont augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 44 milliers de tonnes, soit 6,5 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 33,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 41 milliers de tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 29,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Libye (54,2 % des exportations en volume), l'Albanie (8,3 % des exportations en volume) et la Chine (7,5 % des exportations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations italiennes de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 %, représentant ensemble 70,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de contraction, les exportations italiennes de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 31,4 millions de dollars américains, affichant une légère hausse de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 32,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 30,6 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 22,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Libye (52,8 % des exportations en valeur), la Chine (8,3 % des exportations en valeur) et l'Albanie (7,5 % des exportations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations italiennes de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 %, représentant ensemble 68,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations du lait d'une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % vers l'Italie

Importations en nature, k t

En 2020, les importations italiennes de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % ont atteint 986 milliers de tonnes, soit 16,5 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 16,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 181 milliers de tonnes, et la plus forte augmentation a eu lieu cette année-là, avec une hausse de 6,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Allemagne, la France et l'Autriche — ont absorbé ensemble 70,1 % des importations totales en volume de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % vers l'Italie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations italiennes de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 % s'est élevé à 448,7 millions de dollars américains, représentant une forte baisse de 16,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 17,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (26,5 % des importations en valeur), la France (26,4 % des importations en valeur) et l'Autriche (19,7 % des importations en valeur) sont restées les principaux marchés pour les importations italiennes de lait avec une teneur en matières grasses supérieure à 1 % et inférieure ou égale à 6 %, représentant ensemble 72,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020