Marché du lait au Panama

Observations des rapports précédents

Le volume du marché laitier panaméen a atteint un pic de 224,8 milliers de tonnes en 2020. Cette hausse a été portée par l'ouverture des échanges intérieurs et les programmes d'incitations financières publiques qui ont stimulé la production locale, alors même que les importations en provenance du Costa Rica étaient suspendues en raison d'un conflit commercial et que la pandémie de COVID-19 perturbait les chaînes d'approvisionnement.

Après 2020, le marché est entré dans une phase de contraction soutenue, tombant à 191,1 milliers de tonnes en 2023. Le différend commercial persistant avec le Costa Rica a continué de restreindre les importations, tandis que les phénomènes climatiques défavorables comme El Niño et La Niña ont durablement entravé l'élevage laitier, réduisant la production nationale. Les changements de consommation vers des substituts végétaux et la désinformation généralisée sur les bienfaits du lait naturel ont également érodé la demande.

Les mesures de soutien public, notamment la mise en œuvre de la Résolution 018 en 2022 accordant des fonds non remboursables par litre de lait vendu, ainsi que des investissements comme l'extension de 7 millions de dollars de l'usine de transformation Nevada à Chiriquí, visaient à stabiliser le secteur. Cependant, ces efforts n'ont pu compenser la pression combinée des barrières commerciales, des défis climatiques et de l'évolution des préférences des consommateurs.

Production du lait au Panama

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production laitière du Panama a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 188,8 milliers de tonnes, enregistrant une baisse de 9,6%. En 2020, la production a rebondi à 213,8 milliers de tonnes, soit une hausse de 13,2% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production au Panama en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production laitière du Panama a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 364,6 millions de dollars américains, enregistrant une baisse de 16,9%. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 462,9 millions de dollars américains, marquant une hausse de 26,9% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,6%, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9%.

Dynamique annuelle de la production au Panama en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait du Panama

Exportations en nature, t

Le marché a présenté une tendance instable sur la période. Le volume d'exportation le plus bas a été observé en 2019 avec 1 632 tonnes, enregistrant une baisse de 61,9%. En 2020, le volume d'exportation de lait du Panama s'est élevé à 3 142 tonnes, soit une forte augmentation de 92,5% par rapport à l'année précédente. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2017, avec un écart de 2,9 fois entre le pic et le creux.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — le Costa Rica, le Venezuela et le Nicaragua — ont représenté ensemble 79,9% des exportations totales en volume de lait en provenance du Panama.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La valeur d'exportation la plus basse a été enregistrée en 2019 avec 3 152 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 64,9%. En 2020, le Panama a exporté 6 803 milliers de dollars américains de lait, soit une hausse de 115,8% par rapport à 2019. La valeur la plus élevée a été atteinte en 2017, avec un écart de 3,4 fois entre le pic et le creux.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Costa Rica (46,2% des exportations en valeur), le Venezuela (27,2% des exportations en valeur) et le Nicaragua (7,2% des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de lait du Panama, représentant ensemble 80,7% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020

Importations du lait au Panama

Importations en nature, t

Les volumes de lait importés par le Panama ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, les importations ont atteint leur niveau le plus bas avec 11 313 tonnes, enregistrant une baisse de 29,4%. En 2019, elles ont connu la plus forte augmentation avec une hausse de 23,3%. En 2020, le Panama a importé environ 14 129 tonnes de lait, soit une augmentation de 1,3% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,9%, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1%.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Costa Rica (30,2% des importations en volume), les États-Unis (22,5% des importations en volume) et la Nouvelle-Zélande (15,4% des importations en volume) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 68,2% des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les livraisons de lait au Panama ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur des importations a atteint son niveau le plus bas avec 26 360 milliers de dollars américains, enregistrant une baisse de 31,6%. En 2020, les importations se sont élevées à 37 250 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 21,1% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,3%, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1%.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (23,2% des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (21,3% des importations en valeur) et le Costa Rica (20,0% des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 64,5% des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020