Marché du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Panama

Observations des rapports précédents

Le secteur laitier panaméen a connu une baisse du nombre de producteurs de lait et une tendance négative de la production laitière à partir de 2018, ce qui a posé des défis pour l'approvisionnement local en beurre et en matières grasses laitières. Les politiques commerciales et les réglementations douanières ont également affecté les importations laitières durant cette période. Malgré ces contraintes, le volume total du marché a atteint 14 351 t en 2019. La pandémie de COVID-19 a touché l'industrie laitière en 2020, entraînant une légère contraction de la consommation et une taille de marché de 14 127 t.

Le volume du marché s'est fortement accru pour atteindre 16 612 t en 2021, soutenu par des accords finalisés mi-2022 pour prolonger les subventions à la filière laitière, ce qui a aidé à compenser les baisses continues des effectifs de bovins laitiers et la faible productivité laitière par vache. En 2022, des conditions climatiques défavorables et des réglementations gouvernementales sur la production et la distribution de beurre ont limité la croissance, ramenant le marché à 16 026 t. En 2023, des difficultés structurelles dans le secteur de l'élevage, incluant une réduction supplémentaire des troupeaux laitiers, ont continué de freiner la production locale, mais le marché s'est stabilisé à 16 169 t, en partie grâce à la préférence croissante des consommateurs pour les produits laitiers non périssables comme le beurre pour la consommation domestique.

En 2024, le Panama a accueilli le 17e Congrès panaméricain du lait, mettant en avant l'innovation et le développement du secteur, tandis que des facteurs climatiques persistants et une faible productivité restaient des défis majeurs régulant la production et la consommation de beurre et de matières grasses laitières.

Production du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Panama

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait, 2017-2020

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières au Panama a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production s'est établie à 11 824 tonnes, restant pratiquement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,7 %, soit un taux annualisé de 3,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 10 498 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 1,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 12,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Panama en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières au Panama a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 55 264 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 12,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. Le niveau le plus élevé a été atteint en 2018, à 63 162 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait du Panama

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un écart de 8,6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières du Panama se sont établies à 13 tonnes, affichant une forte hausse de 106,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau maximal a été enregistré en 2018, à 17 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 63,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 757,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (représentant 60,1 % des exportations en volume), la Colombie (10,8 %) et la Jamaïque (4,0 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 74,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé les performances du marché sur la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un rapport de 9,1 fois entre ces deux niveaux. En 2020, les exportations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières du Panama ont atteint 61 milliers de dollars américains, correspondant à une avancée de 80,3 % par rapport à l'année précédente. Le niveau maximal a été enregistré en 2018, à 105 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 67,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 812,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (représentant 60,0 % des exportations en valeur), la Colombie (11,9 %) et la Jamaïque (3,6 %) ont absorbé ensemble 75,5 % des exportations totales en valeur de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières en provenance du Panama, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Panama en valeur, 2017-2020

Importations du beurre, des pâtes à tartiner laitières et des matières grasses du lait au Panama

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur la période. Les niveaux d'importation ont varié de 1,8 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2020, le volume des importations de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières au Panama s'est établi à 2 316 tonnes, en baisse de 10,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau maximal a été enregistré en 2018, à 3 214 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 19,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 75,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis ont absorbé conjointement 82,0 % des importations totales en volume de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières au Panama, le reste du volume étant réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé les performances du marché sur la période. Les importations ont varié de 1,8 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2020, le Panama a importé pour 12 131 milliers de dollars américains de beurre, de pâtes à tartiner laitières et de matières grasses laitières, ce qui équivaut à une réduction robuste de 15,9 % par rapport à l'année précédente. Le niveau maximal a été enregistré en 2018, à 20 217 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 28,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 83,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis ont été les marchés centraux pour les importations en valeur, représentant conjointement 80,2 % des flux totaux, tandis que les autres destinations affichaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Panama en valeur, 2017-2020