Marché du lait à Sainte-Lucie

Observations des rapports précédents

Le marché du lait à Sainte-Lucie a connu une forte contraction en 2021, avec un volume total tombant à 2 595 t contre près de 5 000 t l'année précédente. Cette baisse marquée s'explique principalement par une chute importante des importations, qui ont reculé de plus de 60 % à 1 565 t, tandis que la production locale est restée stable autour de 1 030 t. Les efforts continus du ministère de l'Agriculture pour développer le secteur agricole ont probablement contribué à réduire la dépendance aux importations de lait et à remodeler la structure de l'offre.

Après la baisse de 2021, le marché s'est stabilisé autour de 2 600 t, avec une légère reprise à 2 691 t en 2023. Les importations sont restées à un niveau inférieur à celui d'avant 2021, et la production domestique est demeurée constante. Plusieurs initiatives ont été introduites en 2024, notamment l'adoption de nouvelles races animales pour améliorer la production laitière, la mise à jour des normes d'emballage et de qualité par le Bureau des normes de Sainte-Lucie, et une législation innovante visant à attirer des investissements majeurs dans les industries locales. L'entrée en vigueur progressive de l'interdiction des plastiques à usage unique à partir d'août 2024 introduit également de nouvelles considérations d'emballage pour les produits laitiers.

Déjà en 2018, le lancement de la marque « Taste of Saint Lucia » visait à promouvoir les produits locaux, y compris le lait, à l'exportation. En 2019, des facteurs tels que la hausse des prix des intrants agricoles et une tendance plus large au renforcement de la production locale signalaient un intérêt croissant pour le secteur domestique.

Production du lait à Sainte-Lucie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production laitière à Sainte-Lucie a augmenté. En 2020, la production s'est établie à 1 027 tonnes, restant stable par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 1 025 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait de Sainte-Lucie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié de 696 fois entre le point bas de 2017 et le point haut de 2020. En 2020, les exportations de lait de Sainte-Lucie se sont élevées à 16 tonnes, marquant une hausse modérée de 5,6 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 4,7 %. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 69 073,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Saint-Vincent-et-les-Grenadines est restée la destination dominante et presque exclusive des exportations en volume de lait de Sainte-Lucie, représentant 99,8 % des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Sainte-Lucie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont varié de 334 fois entre le creux de 2017 et le pic de 2018. En 2020, les livraisons de lait de Sainte-Lucie ont atteint 19 milliers de dollars US, en hausse de 15,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 25 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 32,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec 33 313,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, Saint-Vincent-et-les-Grenadines a été de loin la principale destination des exportations en valeur de lait de Sainte-Lucie, représentant 99,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020

Importations du lait à Sainte-Lucie

Importations en nature, t

Sainte-Lucie a importé un total de 3 975 tonnes de lait en 2020, soit 4,9 % de plus que l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 3 790 tonnes. La valeur maximale a été observée en 2018 avec 4 387 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 13,6 %. La plus forte augmentation a été notée en 2018, à 10,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Pérou (45,1 % des importations en volume), les Pays-Bas (11,9 % des importations en volume) et la France (10,2 % des importations en volume) sont restés les principaux marchés pour les importations en volume de lait à Sainte-Lucie, représentant ensemble 67,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Sainte-Lucie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Sainte-Lucie a importé un total de 7 429 milliers de dollars US de lait en 2020, marquant une augmentation substantielle de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 8,3 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 6 709 milliers de dollars US. La valeur maximale a été observée en 2018 avec 7 816 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été notée en 2019, à 14,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 14,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le Pérou (33,5 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (11,6 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (11,1 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de lait à Sainte-Lucie, avec une part combinée de 56,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Sainte-Lucie en valeur, 2017-2020