Marché du lait au Liban

Observations des rapports précédents

Le volume du marché libanais du lait a chuté de manière continue, passant de 409 000 tonnes en 2018 à 244 000 tonnes en 2023. Cette baisse a été déclenchée en 2018 par la fixation des prix du lait par le gouvernement, qui a coïncidé avec une dégradation du taux de change, augmentant les coûts d'importation et pesant sur la production locale. En 2019, un léger ajustement des prix et des prix mondiaux plus bas ont été éclipsés par des rapports faisant état d'une concurrence illégale et d'une contrebande généralisées, affaiblissant le secteur de l'élevage. La dévaluation officielle de la monnaie en 2020 a encore accru le coût des intrants importés, bien qu'elle ait provoqué une hausse spécifique de la demande pour le lait infantile en raison de pénuries d'approvisionnement.

La contraction du marché s'est accélérée à partir de 2021 dans un contexte de crise économique qui s'aggravait. La flambée des prix du lait infantile, due à la réduction des subventions de l'État et aux coûts d'importation élevés, a entraîné des bousculades visibles des consommateurs pour les produits subventionnés. La baisse ultérieure des prix du lait infantile par le gouvernement n'a apporté qu'un soulagement limité et ciblé. En 2022, la guerre en Ukraine a provoqué un choc mondial sur les prix alimentaires, ce qui a poussé les prix locaux du lait à la hausse. La même année, les autorités ont introduit une loi globale sur la concurrence pour lutter contre les monopoles et ont lancé un nouvel accord de soutien aux prix du lait, mais ces mesures n'ont pas pu compenser la pression inflationniste écrasante.

En 2023, les prix du lait subventionné avaient bondi de 200 %, reflétant l'hyperinflation qui a suivi l'effondrement de la monnaie. Cette érosion drastique du pouvoir d'achat a été le principal moteur de la baisse soutenue de la consommation et du volume du marché. Pour 2024, la mise en œuvre complète de la loi sur la concurrence a commencé à influencer les politiques de prix dans le secteur laitier, mais le marché avait déjà perdu plus de 40 % de sa taille depuis le début de la période.

Production du lait au Liban

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

La production laitière au Liban a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 301,5 milliers de tonnes de lait ont été produites, ce qui représente une légère baisse de 0,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 355,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 14,8 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 8,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait du Liban

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié, passant d'un niveau bas en 2019 à un niveau élevé en 2017, avec une différence de 4,5 fois entre ces années. En 2020, le Liban a exporté 440 tonnes de lait, ce qui représente une hausse brutale de 45,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 303 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, de 70,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Qatar (60,5 % des exportations en volume), l'Irak (11,5 % des exportations en volume) et les Émirats arabes unis (8,8 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 80,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations laitières du Liban ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 1,1 million de dollars US, soit une hausse de 28,8 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 17,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 0,9 million de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année, de 22,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Qatar (29,6 % des exportations en valeur), l'Irak (22,0 % des exportations en valeur) et les Émirats arabes unis (17,0 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 68,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations du lait au Liban

Importations en nature, t

Le volume des importations laitières du Liban a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 18 459 tonnes, marquant une baisse brutale de 42,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 58,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 53 759 tonnes, avec la plus forte augmentation cette même année, de 21,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (23,7 % des importations en volume), l'Arabie saoudite (13,6 % des importations en volume) et le Danemark (10,9 % des importations en volume) ont été d'importants fournisseurs de lait pour le Liban, mais leur part combinée n'a atteint que 48,2 % des importations totales en volume, les 51,8 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations laitières du Liban ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 67,8 millions de dollars US, marquant un déclin dramatique de 37,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 38,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 15,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 123,6 millions de dollars US, avec la plus forte augmentation cette même année, de 11,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (28,7 % des importations en valeur), le Danemark (13,9 % des importations en valeur) et la Tchéquie (8,9 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 51,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020