Marché du lait et de la crème de lait concentrés au Liban

Observations des rapports précédents

Le marché libanais du lait et de la crème concentrés a commencé la période en dépendant fortement des importations, notamment en provenance d'Europe et d'Argentine, ce qui a permis de maintenir un volume de marché de 7 993 tonnes en 2018. Cette dépendance aux importations a nettement diminué d'ici 2020, coïncidant avec une forte contraction qui a ramené le marché à 5 711 tonnes, car la production nationale et les volumes d'importation ont tous deux chuté de manière significative.

De 2021 à 2023, le marché a montré un redressement partiel, se stabilisant autour de 6 000 tonnes. La production nationale est restée relativement stable, proche de 5 900 tonnes pendant ces années, tandis que les importations sont restées à une fraction de leurs niveaux d'avant 2020, indiquant un changement durable dans les sources d'approvisionnement du marché.

En 2024, les volumes d'importation ont augmenté à 275 tonnes, reflétant des influences plus larges telles que la demande croissante des secteurs de la boulangerie et de la confiserie, ainsi que la préférence des consommateurs pour les produits laitiers certifiés halal et à étiquetage clair. Ces facteurs façonnent les dynamiques récentes du marché, même si les niveaux de production nationale ont peu changé.

Production du lait et de la crème de lait concentrés au Liban

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait concentrés, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production libanaise de lait et de crème concentrés a diminué. En 2020, le Liban a produit 5 645 tonnes de lait et de crème concentrés, soit une baisse de 8,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 14,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 6 170 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à hauteur de 23,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, t

Exportations du lait et de la crème de lait concentrés du Liban

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La période a enregistré un pic en 2017 et un creux en 2018, avec une différence de 3 fois. En 2020, les volumes de lait et de crème concentrés exportés par le Liban s'élevaient à 149 tonnes, ce qui représente une hausse de 31,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 60 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, de 66,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, de 88,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (33,6 % des exportations en volume), les États-Unis (29,6 % des exportations en volume) et la Turquie (17,0 % des exportations en volume) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume de lait et de crème concentrés du Liban, représentant ensemble 80,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les exportations les plus élevées en valeur ont été atteintes en 2020, avec les plus basses en 2018, reflétant un écart de 3,7 fois. Le Liban a exporté 433 000 dollars américains de lait et de crème concentrés en 2020, indiquant une progression de 79,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 118 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, de 44,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, de 105,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (33,4 % des exportations en valeur), les États-Unis (28,2 % des exportations en valeur) et la Turquie (5,3 % des exportations en valeur) sont restés les principaux partenaires en termes d'exportations en valeur, représentant ensemble 66,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations du lait et de la crème de lait concentrés au Liban

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Du pic en 2018 au creux en 2020, les importations ont changé de 9,2 fois. Le Liban a importé environ 215 tonnes de lait et de crème concentrés en 2020, ce qui équivaut à une forte baisse de 85,1 % en glissement annuel. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 989 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, de 2,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure du marché était très concentrée, les Pays-Bas étant à eux seuls responsables de 91,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint un pic en 2018 et un creux en 2020, avec une différence d'un facteur de 8,8. En 2020, le volume des importations de lait et de crème concentrés au Liban s'élevait à 461 000 dollars américains, indiquant une forte baisse de 87,7 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 053 000 dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, de 11,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations de lait et de crème concentrés au Liban étaient largement orientées vers les Pays-Bas, dont la part dans les importations totales en valeur atteignait 91,3 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020