Marché du lait au Honduras

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du lait au Honduras a augmenté régulièrement, passant de 680 000 tonnes en 2018 à 685 700 tonnes en 2020. Cette croissance a eu lieu malgré une baisse de 30 % de la production laitière locale en 2018, causée par des inondations et une sécheresse prolongée. Pour compenser ce déficit d'approvisionnement, le gouvernement a autorisé l'importation de 11 000 tonnes de lait en poudre et écrémé pour l'industrie de transformation. Cette mesure, associée à une réduction de la contrebande en provenance du Nicaragua en raison de sa crise politique, a contribué à maintenir le volume du marché.

De 2021 à 2023, le volume du marché a continué sa hausse progressive, atteignant 691 800 tonnes en 2023. La production locale insuffisante a persisté, entraînant une augmentation des importations de lait en poudre pour la transformation. Le gouvernement a lancé des initiatives pour renforcer le secteur laitier par l'amélioration génétique et des pratiques agricoles durables, tandis que des acteurs majeurs comme Sula et Lacthosa ont élargi leurs gammes de produits et leur présence internationale.

En valeur, le marché a connu une forte augmentation à 528,9 millions USD en 2022, tirée par des prix laitiers plus élevés rapportés cette année-là. En 2023, la valeur s'est modérée à 501,5 millions USD, avec des changements de comportement des consommateurs et des prix en hausse affectant la demande. Cependant, la consommation par habitant est restée inférieure à 100 kg, indiquant un potentiel de croissance.

Production du lait au Honduras

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

La production laitière du Honduras a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 685,7 milliers de tonnes de lait, un volume qui est resté stable par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production laitière du Honduras a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de lait a été évaluée à 429,6 millions de dollars américains, sans changement significatif par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 413,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec une diminution de 5,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec une augmentation de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du lait du Honduras

Exportations en nature, t

Le volume des exportations laitières du Honduras a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 15 342 tonnes, soit une baisse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 15,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,8 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018 à 18 850 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec une diminution de 12,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec une augmentation de 41,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les deux principales destinations des exportations laitières du Honduras en volume étaient le Guatemala et le Salvador, représentant ensemble 92,2 % du total des exportations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations laitières du Honduras en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 9 611 milliers de dollars américains, affichant une réduction modeste de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 11,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 11 471 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec une diminution de 10,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec une augmentation de 33,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Guatemala et le Salvador ont formé le principal groupe d'acheteurs de lait du Honduras, représentant ensemble 92,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Importations du lait au Honduras

Importations en nature, t

Le marché a montré une tendance instable sur toute la période. Les importations les plus faibles ont été observées en 2017, tandis que le volume maximal a été enregistré en 2018, avec un écart de 2,3 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de lait au Honduras ont totalisé 15 318 tonnes, en hausse de 9,4 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2018 à 19 148 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec une diminution de 26,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec une augmentation de 127,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales sources d'importations de lait au Honduras en volume étaient les États-Unis (36,5 % des importations en volume), le Costa Rica (32,8 % des importations en volume) et la Nouvelle-Zélande (5,5 % des importations en volume), représentant ensemble 74,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Un écart de 2,1 fois a été constaté entre le maximum en 2018 et le minimum en 2017. En 2020, les importations de lait au Honduras ont été enregistrées à 33 177 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 9,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 37 266 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec une diminution de 18,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec une augmentation de 106,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (37,0 % des importations en valeur), le Costa Rica (27,8 % des importations en valeur) et le Nicaragua (9,8 % des importations en valeur) sont restés les principales sources d'importations de lait au Honduras en valeur, représentant ensemble 74,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020