Marché des fromages et de la caillebotte au CAG

Observations des rapports précédents

Le marché du fromage et du caillé dans le Golfe a connu une croissance initiale, passant de 436,8 mille tonnes en 2018 à 495,7 mille tonnes en 2019, soit une hausse de 13,5 %. Cette expansion a été soutenue par la progression plus large du secteur laitier, qui augmentait de 5 % par an grâce à la remontée des prix du pétrole, à la diversification économique et aux investissements stimulant l'emploi et les revenus des ménages.

Le volume du marché a ensuite fluctué : il a baissé à 472,0 mille tonnes en 2020, puis est remonté à 496,5 mille tonnes en 2021 avant de retomber à 415,9 mille tonnes en 2022. En 2023, le marché a rebondi fortement avec une hausse de 31,8 % pour atteindre 548,1 mille tonnes. Cette croissance coïncide avec l'expansion notable du segment du fromage fumé, où les marques ont lancé de nouvelles saveurs et noué des partenariats avec des restaurants et des hôtels pour toucher plus de consommateurs.

En 2024, les volumes d'importations ont atteint 389,8 mille tonnes et les exportations 119,5 mille tonnes. Durant cette période, la dynamique du marché a été influencée par les progrès des secteurs agricole et de l'élevage soutenant la production laitière, l'intérêt croissant des consommateurs pour les alternatives laitières comme le fromage non laitier, et la mise en œuvre d'une politique monétaire plus stricte dans la région.

Production des fromages et de la caillebotte au CAG

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des fromages et de la caillebotte, 2017-2020

La production de fromage et de caillé dans les pays du Golfe (GCC) a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 263,4 milliers de tonnes ont été produites, marquant une hausse modérée de 7,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 41,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 12,2 %.

Dynamique annuelle de la production au CAG en nature, 2017-2020, k t

Exportations des fromages et de la caillebotte cagien

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018, à 38,6 milliers de tonnes, puis ont culminé en 2020, avec un ratio de 3,1 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de fromage et de caillé des pays du Golfe vers l'étranger se sont élevées à 121,0 milliers de tonnes, soit une hausse de 182,3 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 55,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit cagien en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le fromage et le caillé des pays du Golfe ont été échangés avec de nombreux pays. Même les principales destinations — le Yémen, l'Irak et le Liban — ne représentaient ensemble que 30,1 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit cagien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de fromage et de caillé des pays du Golfe a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont chiffrées à 544 millions de dollars américains, correspondant à une hausse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 18,4 %, avec un TCAC de 5,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit cagien en valeur, 2017-2020, M $ US

L'analyse des exportations en valeur entre 2017 et 2020 montre une large répartition sur de nombreux marchés. L'Irak (10,3 % des exportations en valeur), le Yémen (7,7 %) et la Jordanie (3,8 %) représentaient ensemble seulement 21,8 % des flux totaux, tandis que les 78,2 % restants provenaient d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit cagien en valeur, 2017-2020

Importations des fromages et de la caillebotte du CAG

Importations en nature, k t

Les volumes de fromage et de caillé importés par les pays du Golfe ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 329,7 milliers de tonnes, soit 11,9 % de plus que l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 268,0 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette même année, à 18,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du CAG en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le fromage et le caillé destinés aux pays du Golfe provenaient d'un large éventail de marchés. Le Danemark (17,9 % des importations en volume), l'Égypte (9,5 %) et les États-Unis (7,2 %) représentaient ensemble seulement 34,6 % des importations totales en volume, les 65,4 % restants étant constitués de nombreuses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du CAG en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de fromage et de caillé des pays du Golfe a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 1 483 millions de dollars américains, marquant une légère hausse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 3,8 %, équivalant à un taux annualisé de 1,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du CAG en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur de fromage et de caillé vers les pays du Golfe dépendaient d'une large gamme de pays partenaires. Le Danemark (14,9 % des importations en valeur), les États-Unis (7,3 %) et la Pologne (7,0 %) représentaient ensemble seulement 29,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du CAG en valeur, 2017-2020