Marché du lait au Burkina Faso

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, la production laitière du Burkina Faso est passée de 434,3 mille tonnes à 448,8 mille tonnes, ce qui a contribué à la croissance du marché. Cette expansion a été soutenue par une augmentation significative de la capacité de transformation locale, avec 157 unités de transformation du lait en 2018, permettant une meilleure collecte et gestion du lait cru domestique. Parallèlement, le lancement de la marque nationale FaireFaso pour le lait local certifié a aidé à créer une demande reconnaissable et a offert une prime de prix aux producteurs.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement et les activités commerciales, entraînant une contraction temporaire de la production à 421,1 mille tonnes et une baisse du volume total du marché. La reprise a commencé en 2021, aidée par les programmes de soutien continus de l'Union Nationale des Mini-Laiteries et des Producteurs de Lait Local (UMPL-B), qui ont offert des formations et du mentorat pour renforcer la chaîne d'approvisionnement locale.

À partir de 2022, l'adoption progressive de pratiques améliorées d'alimentation du bétail pendant la saison sèche a augmenté la productivité des troupeaux, soutenant une hausse régulière de la production à 440,9 mille tonnes d'ici 2023. Les évolutions réglementaires, y compris la mise en œuvre en 2022 de mesures du Code international de commercialisation des substituts du lait maternel, ont modifié les conditions du marché, tandis que les plans annoncés pour l'entreprise laitière publique Faso Kosam ont signalé un changement à long terme vers une transformation locale à plus grande échelle.

Production du lait au Burkina Faso

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait, 2017-2020

En 2020, le Burkina Faso a produit 421,1 milliers de tonnes de lait, soit une baisse de 6,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de -3,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -7,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à +3,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Burkina Faso en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait du Burkina Faso

Exportations en nature, t

En 2020, le Burkina Faso a exporté 43 tonnes de lait, ce qui représente une chute de 94,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 95,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de -63,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burkina Faso en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Côte d'Ivoire et le Mali sont restés les principaux acheteurs de lait du Burkina Faso, représentant ensemble 96,0 % des exportations en volume, le reste étant réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Burkina Faso en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de lait du Burkina Faso s'est établie à 13 milliers de dollars US, marquant un déclin prononcé de 96,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 99,3 %, soit un taux annualisé de -80,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Burkina Faso en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Mali et la Côte d'Ivoire ont dominé les exportations en valeur, captant conjointement 99,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Burkina Faso en valeur, 2017-2020

Importations du lait au Burkina Faso

Importations en nature, t

Les importations de lait du Burkina Faso ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 13 560 tonnes, en baisse de 9,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %. Le pic a été atteint en 2018, à 16 348 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à +56,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Irlande (25,8 % des importations en volume), le Togo (22,7 %) et les Pays-Bas (14,9 %) sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 63,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lait du Burkina Faso ont diminué pour la deuxième année de suite. En 2020, leur valeur s'est établie à 13 milliers de dollars US, soit une baisse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 11,6 %, avec un taux annualisé de 3,7 %. Le maximum a été atteint en 2018, à 24 192 milliers de dollars US, année marquée par la plus forte hausse, à +33,1 %, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -8,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les trois principaux marchés — les Pays-Bas, l'Irlande et la France — sont restés au cœur des importations en valeur, représentant ensemble 71,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020