Marché du lait et de la crème de lait au Burkina Faso

Observations des rapports précédents

Le marché du lait et de la crème du Burkina Faso a augmenté de 3,4 % pour atteindre 480,4 milliers de tonnes entre 2018 et 2019. Cette croissance a été soutenue par des initiatives régionales visant à défendre commercialement et fiscalement le lait local, afin de réduire la concurrence des importations, ainsi que par la structuration du secteur via l'Union Nationale des Mini-laiteries et Producteurs de Lait (UMPL-B). Des campagnes de promotion comme les 72H LAIT LOCAL ont sensibilisé les consommateurs, bien que l'insécurité dans la région des trois frontières ait provoqué des déplacements d'éleveurs et la fermeture de certaines mini-laiteries, atténuant partiellement les gains. En 2020, le marché a reculé de 6,2 % à 450,8 milliers de tonnes, la pandémie de COVID-19 aggravant les crises sécuritaires existantes et perturbant la filière laitière locale.

La reprise a débuté en 2021, avec un volume remontant à 459,8 milliers de tonnes. Les interventions gouvernementales ont amélioré les pratiques d'alimentation des vaches en saison sèche et subventionné les concentrés alimentaires pour les coopératives de producteurs, ce qui a directement accru la productivité laitière. La croissance s'est poursuivie régulièrement en 2022 et 2023, atteignant 474,0 milliers de tonnes. La hausse des prix des produits laitiers importés, comme le lait concentré sucré et le lait en poudre, a renforcé la compétitivité du lait local. La promotion continue de la marque équitable Faire Faso a maintenu l'intérêt des consommateurs.

Le secteur a connu un développement supplémentaire avec l'inauguration de nouvelles unités de transformation industrielle en 2024, dont la laiterie FASO KOSAM, visant à renforcer les capacités locales de transformation.

Production du lait et de la crème de lait au Burkina Faso

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lait et de la crème de lait, 2017-2020

En 2020, la production de lait et de crème au Burkina Faso s'est élevée à 450,0 milliers de tonnes, marquant une légère baisse de 6,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,4 %, soit un taux annualisé de 3,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec 6,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Burkina Faso en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lait et de la crème de lait du Burkina Faso

Selon les études de marché, il n'y a pas eu d'exportation de lait et de crème du Burkina Faso entre 2017 et 2020.

Importations du lait et de la crème de lait au Burkina Faso

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de lait et de crème du Burkina Faso ont augmenté. En 2020, les importations ont atteint 866,9 tonnes, en hausse de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 819,2 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France a été le principal marché pour les importations de lait et de crème au Burkina Faso, représentant 88,1 % du total en volume, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de contraction, les volumes importés de lait et de crème au Burkina Faso ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 898,3 milliers de dollars US, restant pratiquement stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 894,0 milliers de dollars US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec 5,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la France a été le partenaire clé pour les importations en valeur, représentant 93,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Burkina Faso en valeur, 2017-2020