Marché du lactosérum en République tchèque

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, de nouvelles réglementations alimentaires de l'UE et le décret tchèque n° 58/2018 sur les compléments alimentaires ont établi un cadre révisé pour l'étiquetage et l'accès au marché. Cette période a également été marquée par les préparatifs pour l'EVLS 2018 et l'élargissement des gammes de produits, avec l'introduction de nouveaux isolats de protéines auparavant non importés sur le marché tchèque. L'intérêt croissant pour les protéines de lactosérum en tant que compléments alimentaires pour les sportifs et les personnes actives, combiné à une offre de marché plus large, a fait augmenter le volume du marché, atteignant 225,7 milliers de tonnes en 2019. Les recherches sur les nouvelles technologies de transformation et l'accent accru sur les propriétés bioactives des protéines de lactosérum ont maintenu la demande, le volume culminant à 226,8 milliers de tonnes en 2020.

Le volume du marché a reculé à 211,2 milliers de tonnes en 2021, coïncidant avec l'amendement à la loi sur les produits alimentaires et du tabac (n° 174/2021) et les discussions sur l'étiquetage nutritionnel en face avant comme NutriScore, qui ont introduit une incertitude réglementaire. Une reprise partielle à 215,0 milliers de tonnes s'est produite en 2022, soutenue par le lancement de la protéine Hydro Whey innovante par la principale entreprise nationale Nutrend, ce qui a renforcé sa position sur le marché. Cependant, des pressions macroéconomiques, notamment l'inflation affectant les coûts de production et le comportement des consommateurs, ont également été notées.

Les années suivantes ont été marquées par un durcissement réglementaire supplémentaire. L'amendement au décret n° 58/2018 (décret n° 368/2024), entrant en vigueur à partir de juillet 2025, étend les interdictions de certaines substances dans les compléments alimentaires et impose des règles plus strictes pour la soumission des étiquettes au ministère de l'Agriculture. Ces ajustements législatifs continus, mettant l'accent sur la sécurité des produits et la transparence, ont contribué à une contraction du volume du marché à 210,6 milliers de tonnes en 2023 et à une nouvelle baisse à 193,6 milliers de tonnes en 2024, malgré le développement continu de nouveaux produits à base de protéines de lactosérum et les innovations dans la nutrition sportive.

Production du lactosérum en République tchèque

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de lactosérum en République tchèque a été évaluée à 53 379 K $ US, en baisse de 5,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 8,2 %, soit un taux annualisé de 2,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k t

La République tchèque figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de lactosérum entre 2017 et 2020, se classant au 8e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du lactosérum, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lactosérum, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de lactosérum en République tchèque a augmenté. En 2020, 221,6 K t de lactosérum ont été produites, marquant une légère hausse de 1,0 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 219,5 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 1,4 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, k t

Exportations du lactosérum de République tchèque

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de lactosérum de la République tchèque ont totalisé 47 030 t, indiquant une amélioration progressive de 5,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 12,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 47 401 t. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 6,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 13,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (36,1 % des exportations en volume), la Malaisie (17,5 % des exportations en volume) et la Thaïlande (8,3 % des exportations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 62,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de lactosérum exportés par la République tchèque ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 38 743 K $ US, sans changement significatif par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 2,7 %, soit un taux annualisé de 0,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 39 307 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 1,1 %, tandis que la plus forte hausse a été en 2018, avec une augmentation de 4,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Malaisie (23,5 % des exportations en valeur), l'Allemagne (18,9 % des exportations en valeur) et la Thaïlande (10,7 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de lactosérum de la République tchèque, représentant ensemble 53,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations du lactosérum vers la République tchèque

Importations en nature, t

Le volume des importations de lactosérum en République tchèque a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 52 205 t, reflétant une hausse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 49 %, soit un taux annualisé de 14,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Hongrie (27,0 % des importations en volume), la Slovaquie (25,5 % des importations en volume) et l'Allemagne (20,2 % des importations en volume) ont joué un rôle majeur dans les importations en volume de lactosérum vers la République tchèque, représentant ensemble 72,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes de lactosérum importés par la République tchèque se sont élevés à 15 064 K $ US, marquant une forte hausse de 30,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 33,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 10,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 7,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (32,3 % des importations en valeur), la Slovaquie (19,3 % des importations en valeur) et la Hongrie (13,2 % des importations en valeur) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 64,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020