Marché du lactose et du sirop de lactose en Argentine

Observations des rapports précédents

Le marché du lactose et du sirop de lactose en Argentine s'est contracté, passant de plus de 6 000 t en 2018 à moins de 4 000 t en 2023. Les premières mesures réglementaires en 2018, comme la Résolution conjointe 12/2018 établissant des règles spécifiques pour l'utilisation des glucides incluant le lactose et facilitant le stockage des produits laitiers, ont fourni un cadre structuré. Cependant, le volume du marché a commencé à décliner régulièrement à partir de 2019.

La tendance à la baisse s'est accélérée à partir de 2021 avec de nouvelles réglementations pour les aliments à faible teneur en lactose et sans lactose (Résolution conjointe 19/2021), qui ont reconnu des technologies pour réduire la teneur en lactose, déplaçant potentiellement la demande. En 2022, des conditions climatiques défavorables affectant la production laitière et les politiques de contrôle des prix du gouvernement ont fortement restreint le secteur laitier, réduisant les importations et la consommation. En 2023, malgré une certaine reprise de la production laitière et la prolongation des suspensions de droits à l'exportation, les défis économiques persistants et la poursuite des régulations des prix ont maintenu le volume du marché sous pression.

En 2024, la crise du secteur laitier s'est approfondie avec des baisses de ventes rapportées de près de 45 % pour les produits laitiers aromatisés, reflétant un déclin plus large de la consommation dû à un pouvoir d'achat réduit et à des habitudes de consommation changeantes. La concentration de la production—avec une seule entreprise produisant du lactose de qualité alimentaire en Argentine—a également influencé la dynamique de l'offre face à une demande en baisse.

Production du lactose et du sirop de lactose en Argentine

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Argentine s'est classée au 14e rang mondial en termes de volume de production de lactose et de sirop de lactose.

Principaux producteurs de du lactose et du sirop de lactose, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lactose et du sirop de lactose, 2017-2020

En 2020, la production de lactose et de sirop de lactose en Argentine s'est élevée à 1 211 tonnes, soit une hausse de 4,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, t

Exportations du lactose et du sirop de lactose d'Argentine

Exportations en nature, t

En 2019, l'Argentine a exporté 20 tonnes de lactose et de sirop de lactose, un niveau stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2019, les exportations ont diminué de 98,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 75,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Brésil a concentré 70,1 % des exportations en volume de lactose et de sirop de lactose en provenance d'Argentine, tandis que les flux résiduels étaient répartis entre plusieurs partenaires de moindre importance.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, les expéditions de lactose et de sirop de lactose de l'Argentine vers l'étranger se sont établies à 69 000 dollars américains, un niveau pratiquement inchangé par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2019, les exportations ont diminué de 95,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 63,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Brésil et le Nigéria ont continué de dominer la liste des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 80,1 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations du lactose et du sirop de lactose vers l'Argentine

Importations en nature, t

Les importations argentines de lactose et de sirop de lactose ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 3 694 tonnes, en baisse marquée de 17,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 12,2 %, avec un TCAC de 4,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 5 105 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée, avec une augmentation de 21,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (34,4 % des importations en volume), l'Australie (25,2 % des importations en volume) et les États-Unis (18,8 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 78,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations argentines de lactose et de sirop de lactose ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 8 380 000 dollars américains, soit une baisse de 17,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 18,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 10 839 000 dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée, avec une progression de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (39,4 % des importations en valeur), l'Australie (30,9 % des importations en valeur) et les États-Unis (12,5 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de lactose et de sirop de lactose à l'Argentine, représentant ensemble 82,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020