Marché du lactose et du sirop de lactose en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché du lactose et du sirop de lactose en Amérique du Sud est passé de 32 891 tonnes en 2018 à 45 950 tonnes en 2023. Cette croissance initiale a été tirée par la demande croissante des industries des aliments pour nourrissons et des aliments pour animaux. La consommation accrue de lait frais et de dérivés laitiers au Pérou a également soutenu la croissance du volume du marché jusqu'en 2019. En 2020, malgré des marges de production sous pression en Argentine en raison de la dévaluation monétaire et de coûts d'importation plus élevés, le marché a tout de même progressé pour atteindre 42 701 tonnes.

En 2021, le volume du marché a atteint 44 834 tonnes, soutenu par la réouverture et l'expansion d'usines de production dans la région, comme l'usine Pomar en Colombie, ainsi que par des taux de croissance élevés des ventes de lait aromatisé en Argentine. Cependant, le marché s'est contracté à 41 913 tonnes en 2022 suite à une chute des ventes de produits laitiers dans les supermarchés et les magasins en libre-service de gros en Argentine, combinée à des pressions sur la production laitière dues à la dévaluation et à l'augmentation des coûts des aliments pour animaux.

Un rebond partiel des ventes de produits laitiers aromatisés en Argentine et la poursuite de la croissance de la production et de la consommation laitières au Pérou ont contribué à la reprise du marché, qui est remonté à 45 950 tonnes en 2023.

Production du lactose et du sirop de lactose en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de du lactose et du sirop de lactose, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du lactose et du sirop de lactose, 2017-2020

En 2020, la production de lactose et de sirop de lactose en Amérique du Sud s'est élevée à 1 211 tonnes, marquant une hausse de 4,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,2 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 2,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 7,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations du lactose et du sirop de lactose d'Amérique du Sud

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. La période a connu un pic en 2017 et un creux en 2020, avec une fluctuation de 7,7 fois. En 2020, le volume d'exportation de lactose et de sirop de lactose d'Amérique du Sud s'est établi à 132 tonnes, en baisse de 66,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 79,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 82,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en volume était large, car le Nigeria (10,9 % des exportations en volume), la Chine (8,8 % des exportations en volume) et le Panama (3,8 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 23,6 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 76,4 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué de 4,7 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2020. En 2020, les expéditions transfrontalières de lactose et de sirop de lactose en Amérique du Sud ont atteint 332 000 dollars US, affichant une baisse de 56,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 73,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 82,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

La base de marché pour les exportations en valeur entre 2017 et 2020 était large, car le Nigeria (5,9 % des exportations en valeur), la Chine (4,8 % des exportations en valeur) et le Panama (3,6 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 14,4 % des flux totaux, tandis que les 85,6 % restants étaient partagés par de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du lactose et du sirop de lactose en Amérique du Sud

Importations en nature, t

Les volumes de lactose et de sirop de lactose importés en Amérique du Sud augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Amérique du Sud a importé 41 623 tonnes de lactose et de sirop de lactose, affichant une hausse de 16,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 43,8 %, avec un taux de croissance annualisé de 12,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (44,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (19,6 % des importations en volume) et l'Allemagne (9,1 % des importations en volume) représentaient la plus grande part des importations en volume, totalisant ensemble 73,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de lactose et de sirop de lactose en Amérique du Sud augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 65 547 000 dollars US, correspondant à une solide hausse de 15,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 30,1 %, soit un taux annualisé de 9,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (35,2 % des importations en valeur), les Pays-Bas (23,8 % des importations en valeur) et l'Allemagne (13,1 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de lactose et de sirop de lactose en Amérique du Sud, représentant ensemble 72,2 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020