Marché du ketchup et des autres sauces tomate en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché du ketchup et des autres sauces tomate en Finlande a connu une croissance régulière entre 2018 et 2022, passant de 31 millions de dollars à 36 millions de dollars. En 2020, la croissance s'est accélérée à 8 %, avant de se poursuivre à un rythme plus modéré. L'intérêt des consommateurs a reçu un coup de pouce notable en 2022 lorsque la tomate a été nommée légume de l'année en Finlande, contribuant à une augmentation du marché de 5 % cette année-là.

Le marché a ensuite bondi de 36 % en 2023, dépassant 49 millions de dollars. En 2024, il s'est stabilisé à ce niveau élevé, soutenu par une demande durable pour les sauces prêtes à l'emploi pratiques—une tendance renforcée pendant la pandémie de COVID-19—et une sensibilisation accrue des acheteurs aux prix.

Production du ketchup et des autres sauces tomate en Finlande

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de ketchup et autres sauces tomates en Finlande a atteint une valeur de 6 244 K $ US, soit une augmentation de 6,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,2 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 2,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Finlande a produit 3 626 tonnes de ketchup et autres sauces tomates, ce qui représente une légère hausse de 2,5 % par rapport à 2019. Le volume le plus bas a été observé en 2019, à 3 536 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une diminution de 3,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations du ketchup et des autres sauces tomate de Finlande

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des exportations finlandaises de ketchup et autres sauces tomates a augmenté. En 2020, les exportations ont atteint 920 tonnes, soit une forte hausse de 41,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,9 %, avec un taux de croissance annuel moyen de -3,8 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 649 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 28,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (44,0 % des exportations en volume), l'Estonie (35,0 % des exportations en volume) et la Suède (8,7 % des exportations en volume) ont été les principaux marchés pour les exportations finlandaises de ketchup et autres sauces tomates, représentant ensemble 87,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de diminution, les exportations finlandaises de ketchup et autres sauces tomates ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 1 288 K $ US, marquant une hausse modérée de 5,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 8,4 %, avec un taux de croissance annuel moyen de -2,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 220 K $ US, année où la plus forte baisse a été observée, avec un déclin de 7,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Estonie (40,5 % des exportations en valeur), la Russie (36,3 % des exportations en valeur) et la Suède (10,7 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de ketchup et autres sauces tomates en provenance de Finlande, représentant ensemble 87,4 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations du ketchup et des autres sauces tomate vers la Finlande

Importations en nature, t

Les données montrent des variations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatile. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, à 8 074 tonnes, puis ont augmenté pour atteindre 19 065 tonnes en 2020, soit une hausse de 136,1 % par rapport à 2019. Sur cette période, les importations ont varié d'un facteur de 2,4. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 53,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Suède (32,8 % des importations en volume), les Pays-Bas (23,8 % des importations en volume) et l'Allemagne (7,8 % des importations en volume) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 64,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations finlandaises de ketchup et autres sauces tomates ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 29 420 K $ US, marquant une hausse modérée de 8,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 22,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (33,5 % des importations en valeur), la Suède (20,1 % des importations en valeur) et l'Italie (11,4 % des importations en valeur) ont joué un rôle majeur dans les importations en valeur de ketchup et autres sauces tomates en Finlande, représentant ensemble 65,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020