Marché du jus de tomate en Chine

Observations des rapports précédents

Le marché du jus de tomate en Chine a connu une expansion régulière, passant de 13 395 milliers de litres en 2018 à 15 718 milliers de litres en 2024. Cette croissance a d'abord été soutenue par la phase initiale de développement du marché, marquée par une faible différenciation des produits. L'entrée et l'expansion des canaux de distribution de nouvelles marques comme Mei Fan Le ont donné un élan significatif, avec des placements dans les cantines d'entreprises publiques et les grandes chaînes de distribution telles que Hema Fresh, ce qui a directement augmenté la disponibilité des produits et l'accès des consommateurs.

À partir de 2021, l'innovation produit et la sensibilisation accrue à la santé sont devenues des moteurs principaux. Des entreprises leaders comme Nongfu Orchard et Uni-President ont lancé des variantes améliorées de jus de tomate 100% NFC, tandis que des marques émergentes comme One Big ont introduit des produits novateurs tels que des jus à micro-bulles. Ces initiatives ont intensifié la concurrence et répondu à la demande croissante de boissons saines et fonctionnelles. Parallèlement, l'industrie plus large de la transformation de la tomate a atteint 6,2 millions de tonnes de matières premières, fournissant une base solide pour la production de jus et permettant une diversification vers de nouveaux scénarios de consommation comme la fondue et la pâtisserie.

La stratégie nationale Healthy China, qui a promu les bienfaits du lycopène, a légitimé davantage le jus de tomate en tant que choix santé. Les investissements marketing continus et les partenariats avec des détaillants de premier plan, y compris des placements dans les aéroports et des animations en magasin, ont maintenu la pénétration du marché jusqu'en 2024. L'effet combiné de ces facteurs—nouveaux acteurs, améliorations des produits et expansion stratégique des canaux—a soutenu la hausse constante du volume du marché sur la période.

Production du jus de tomate en Chine

En nature, 2017-2020, k l

À l'échelle mondiale, la Chine s'est classée au 10e rang des producteurs de jus de tomate sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de du jus de tomate, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de tomate, 2017-2020

La production chinoise de jus de tomate a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Chine a produit 14 182 milliers de litres de jus de tomate, soit une hausse de 2,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k l

Exportations du jus de tomate de Chine

Exportations en nature, k l

Le marché a affiché une tendance instable sur cette période. Les volumes ont varié de 3,5 fois entre le point bas de 2019 et le point haut de 2020. En 2020, les exportations chinoises de jus de tomate se sont élevées à 574,6 milliers de litres, ce qui représente une augmentation spectaculaire de 251,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 163,6 milliers de litres, avec la plus forte baisse cette année-là de 20,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k l

Sur la période 2017-2020, Hong Kong (59,3 % des exportations en volume), les États-Unis (9,1 % des exportations en volume) et l'Allemagne (7,2 % des exportations en volume) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 75,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont varié de 4,8 fois entre le creux de 2019 et le pic de 2020. En 2020, les volumes de jus de tomate exportés par la Chine ont atteint 1 028 milliers de dollars US, soit une hausse de 375,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 216 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 13,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, Hong Kong (67,6 % des exportations en valeur), le Japon (10,5 % des exportations en valeur) et la Thaïlande (4,3 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 82,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations du jus de tomate vers la Chine

Importations en nature, k l

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les niveaux d'importation ont varié de 2,3 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2020, les importations chinoises de jus de tomate se sont élevées à 643,2 milliers de litres, en hausse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 275,1 milliers de litres, avec la plus forte baisse cette année-là de 28,2 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, de 123,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k l

Sur la période 2017-2020, les principales destinations pour les importations en volume de jus de tomate vers la Chine étaient les États-Unis (37,4 % des importations en volume), le Japon (15,2 % des importations en volume) et Chypre (12,0 % des importations en volume), représentant ensemble 64,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur point bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un ratio de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations chinoises de jus de tomate a atteint 927 milliers de dollars US, affichant une progression graduelle de 6,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 340 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là de 32,0 %. La plus forte augmentation a été observée en 2019, de 155,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (43,6 % des importations en valeur), le Japon (22,8 % des importations en valeur) et Chypre (4,6 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 71,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020