Marché du jus de tomate en Allemagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2024, le marché allemand du jus de tomate a connu une forte contraction en volume physique. La taille du marché est passée de 32,1 millions de litres en 2018 à 21,4 millions de litres en 2024, soit une baisse de plus de 30 %. Cette diminution s'est accompagnée d'une chute marquée de la production nationale, qui a presque été divisée par deux, passant de 32,8 millions de litres à 20,0 millions de litres, et d'une baisse régulière des importations. Une période de relative stabilité s'est produite entre 2021 et 2023, avec un volume de marché fluctuant entre 24,6 et 26,6 millions de litres, avant une baisse notable en 2024.

En valeur, le marché a suivi une trajectoire différente. Après avoir reculé de 27,8 millions de dollars en 2018 à un plus bas de 21,0 millions de dollars en 2022, la valeur du marché s'est redressée pour atteindre 24,2 millions de dollars en 2024. Cette reprise de la valeur, alors que le volume continuait de baisser, indique une hausse des prix moyens ou une orientation vers des produits à plus forte valeur ajoutée. Parallèlement, la valeur des exportations, qui avait fortement chuté jusqu'en 2021, a commencé à se redresser, atteignant 5,2 millions de dollars en 2024.

Production du jus de tomate en Allemagne

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de jus de tomate en Allemagne a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de jus de tomate en Allemagne s'est élevée à 19 333 K $ US, ce qui représente une baisse de 13,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 30,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, l'Allemagne s'est classée au 7e rang mondial en termes de volume de production de jus de tomate.

Principaux producteurs de du jus de tomate, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de tomate, 2017-2020

La production de jus de tomate en Allemagne a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 21 914 K l de jus de tomate ont été produits en Allemagne, ce qui marque une perte de 18,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 41,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k l

Exportations du jus de tomate d'Allemagne

Exportations en nature, k l

Le volume d'exportation de jus de tomate de l'Allemagne a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a exporté 5 553 K l de jus de tomate, ce qui représente une baisse de 40,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 51,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — les Pays-Bas, le Royaume-Uni et la France — ont représenté ensemble 64,4 % du total des exportations en volume de jus de tomate en provenance d'Allemagne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de jus de tomate exportés par l'Allemagne ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a exporté 3 530 K $ US de jus de tomate, soit 35,8 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 45,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 18,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 6 475 K $ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 0,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (26,0 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (18,9 % des exportations en valeur) et la France (8,8 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 53,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations du jus de tomate vers l'Allemagne

Importations en nature, k l

Après deux années de contraction, les importations de jus de tomate en Allemagne ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 9 939 K l, ce qui représente une hausse modeste de 7,9 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 9 211 K l. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 6,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, l'Italie (58,8 % des importations en volume), le Portugal (13,6 % des importations en volume) et l'Espagne (9,6 % des importations en volume) ont formé le principal groupe de destinations pour les importations en volume de jus de tomate en Allemagne, avec une part combinée de 82,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les volumes de jus de tomate importés en Allemagne ont augmenté. En 2020, le volume d'importation a totalisé 6 687 K $ US, marquant une solide hausse de 14,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 7,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 5 837 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 15,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (51,6 % des importations en valeur), le Portugal (16,7 % des importations en valeur) et l'Espagne (13,4 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 81,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020