Marché du jus de tomate en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché du jus de tomate en Asie du Sud a connu une expansion rapide, passant de 66,4 millions de litres en 2018 à 112,7 millions de litres en 2020. Cette croissance a été initialement soutenue par le lancement du programme gouvernemental 'Operation Greens', visant à stabiliser les prix de la tomate et à améliorer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement. En 2020, une forte demande mondiale pour les boissons saines a encore stimulé la consommation, portant le marché à son pic.

En 2021, le volume du marché s'est contracté brutalement à 77,9 millions de litres, en raison de conditions météorologiques défavorables et de facteurs saisonniers qui ont perturbé les récoltes de tomates, réduisant ainsi la disponibilité des matières premières pour la transformation. Le marché s'est ensuite stabilisé autour de 78 millions de litres en 2022, limité par des défis logistiques post-récolte et des disparités régionales de production. Dès 2023, malgré des prix élevés de la tomate dus à des problèmes de chaîne d'approvisionnement, l'entrée de nouveaux exportateurs à grande échelle et l'adoption de variétés hybrides de tomates résistantes aux maladies ont commencé à renforcer la base de production.

En 2024, le gouvernement a poursuivi ses interventions de stabilisation des prix via des coopératives d'État, tandis que les prévisions d'exportation et l'expansion des surfaces cultivées dans des États clés comme le Telangana indiquaient une activité de production soutenue pour la transformation de la tomate.

Production du jus de tomate en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, M l

Principaux producteurs de du jus de tomate, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de tomate, 2017-2020

La production de jus de tomate en Asie du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2019, la production s'élevait à 74,5 millions de litres. En 2020, elle a atteint 112,7 millions de litres, soit une hausse brutale de 51,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 61,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 17,3 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 66,1 millions de litres, marquant un recul de 5,4 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, M l

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de jus de tomate en Asie du Sud a repris sa croissance. En 2019, la valeur de la production était de 85,0 millions de dollars US. En 2020, elle s'est établie à 141,4 millions de dollars US, soit une avancée brutale de 66,3 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 12,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2019, à 85,0 millions de dollars US, après une chute de 30,7 % en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du jus de tomate d'Asie du Sud

Exportations en nature, k l

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 217 000 litres, tandis que le plus élevé a été atteint en 2019, à 2 187 000 litres, soit un rapport pic-creux de 10,1 fois. En 2020, les exportations de jus de tomate en Asie du Sud ont totalisé 217 000 litres, représentant une chute brutale de 90,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 658,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, k l

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 272 000 dollars US, tandis que le pic a été atteint en 2019, à 2 495 000 dollars US, soit une variation de 9,2 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes exportés de jus de tomate en Asie du Sud ont atteint 272 000 dollars US, constituant une diminution brutale de 89,1 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 558,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Turkménistan a été le principal acheteur de jus de tomate en provenance d'Asie du Sud, représentant 0,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations du jus de tomate en Asie du Sud

Importations en nature, k l

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 149 000 litres, tandis que le plus élevé a été atteint en 2019, à 1 817 000 litres, soit une variation de 12,2 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie du Sud a importé environ 149 000 litres de jus de tomate, en baisse de 91,8 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 183,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, k l

Durant la période 2017-2020, le jus de tomate importé en Asie du Sud provenait de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — la Chine, Chypre et les Émirats arabes unis — représentaient ensemble seulement 21,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 143 000 dollars US, tandis que le pic a été atteint en 2019, à 1 823 000 dollars US, soit une variation de 12,7 fois entre ces deux années. En 2020, l'Asie du Sud a importé 143 000 dollars US de jus de tomate, montrant une réduction abrupte de 92,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 128,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la répartition des importations en valeur est restée dispersée : la Chine (10,4 % des importations en valeur), les Émirats arabes unis (4,8 %) et Chypre (3,5 %) représentaient ensemble seulement 18,7 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020