Étude de marché

Marché des jus de fruits et de légumes en Asie du Sud, 2026

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Southern Asia" comprend les pays suivants :

Afghanistan

Bangladesh

Bhoutan

Sri Lanka

Inde

Iran

Maldive

Népal

Pakistan

Observations des rapports précédents

Le marché des jus de fruits et légumes en Asie du Sud a connu une forte expansion entre 2018 et 2020, passant de 1 094 millions de litres à 1 319 millions de litres. Cette croissance a été principalement tirée par une préférence accrue des consommateurs pour les boissons saines, la sensibilisation à la santé stimulant la demande pour des jus perçus comme nutritifs. Le système d'étiquetage obligatoire en Inde, qui distingue les produits végétariens par un point vert, a amélioré la transparence et renforcé la confiance des consommateurs dans les jus. La tendance mondiale vers des choix alimentaires sains a également soutenu la croissance du marché durant cette période.

Après un pic en 2020, le volume du marché a connu des fluctuations, reculant à 1 228 millions de litres en 2022 avant de remonter à 1 259 millions de litres en 2023. La capacité de production s'est également ajustée, avec une baisse de la production par rapport au niveau élevé de 2021. En 2024, le secteur a vu des investissements annoncés allant jusqu'à 89,8 millions de dollars dans des unités de transformation, ainsi que des programmes gouvernementaux pour les infrastructures de chaîne du froid, soutenant ainsi la production de jus. Les tendances de consommation ont continué d'évoluer vers des formats prêts à boire et des recettes moins sucrées, reflétant une évolution constante de l'offre de produits.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2018-2023, M l
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, M l
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, M l
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, M l
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en nature, 2018-2024, M l
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, M l
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, M l
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en nature, 2018-2024, M l
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, M l
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afghanistan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/k l
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, M l
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en nature, 2018-2024, M l
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Afghanistan par pays, 2018-2024, M l
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Afghanistan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, M l
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en nature, 2018-2024, M l
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Afghanistan par pays, 2018-2024, M l
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afghanistan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Afghanistan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Afghanistan par pays, 2018-2024, $ US/k l
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, M l
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, M l
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des jus de fruits et de légumes en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, M l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de jus de fruits et légumes en Asie du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 454 millions de litres de jus de fruits et légumes ont été produits dans la région, marquant une légère hausse de 5,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 16,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, M l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.1%	8.3%	5.0%	5.1%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production de jus de fruits et légumes en Asie du Sud a augmenté. En 2020, la production de jus de fruits et légumes a été évaluée à 1 348 millions de dollars US dans la région, représentant une hausse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 324 millions de dollars US, tandis que la plus forte baisse a été observée cette même année, à 9,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.4%)	(9.3%)	1.8%	(3.7%)

Source : SHEV.io

Exportations des jus de fruits et de légumes d'Asie du Sud

Exportations en nature, M l

Le volume des exportations de jus de fruits et légumes en Asie du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 171,1 millions de litres, représentant une baisse limitée de 7,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 31,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, M l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.6%)	(23.5%)	(7.9%)	(11.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure par pays des exportations en volume est restée très diversifiée. La Turquie (9,9 % des exportations en volume), l'Irak (6,0 %) et la Russie (3,7 %) représentaient ensemble seulement 19,6 % des flux totaux, tandis qu'une longue liste de marchés plus petits constituait les 80,4 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de jus de fruits et légumes en Asie du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a exporté 158,7 millions de dollars US de jus de fruits et légumes, reflétant une forte baisse de 10,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 47,2 %, équivalant à un taux annuel de 19,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.8%)	(35.9%)	(10.7%)	(19.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de jus de fruits et légumes en provenance d'Asie du Sud étaient relativement bien réparties. La Turquie (12,3 % des exportations en valeur), l'Irak (5,8 %) et la Russie (3,6 %) représentaient ensemble seulement 21,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des jus de fruits et de légumes en Asie du Sud

Importations en nature, M l

Le volume des importations de jus de fruits et légumes en Asie du Sud a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 38,2 millions de litres, représentant un recul de 32,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 39,2 %, équivalant à un taux annuel de 15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, M l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.0%)	(2.9%)	(32.6%)	(15.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en volume de jus de fruits et légumes vers l'Asie du Sud n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés. La Thaïlande (8,4 % des importations en volume), les Émirats arabes unis (8,2 %) et l'Espagne (4,2 %) représentaient ensemble seulement 20,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de jus de fruits et légumes en Asie du Sud se sont élevées à 60,3 millions de dollars US, équivalant à une forte baisse de 23,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 36,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 23,6 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(23.6%)	7.7%	(23.3%)	(14.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en valeur de jus de fruits et légumes vers l'Asie du Sud n'étaient pas fortement concentrées. La Thaïlande (10,9 % des importations en valeur), les Émirats arabes unis (9,9 %) et l'Espagne (6,1 %) représentaient ensemble seulement 26,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io