Marché du jus de tomate en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

En 2018, la production de jus de tomate s'élevait à 597,8 milliers de litres, pour un marché de 563,5 milliers de litres. Le secteur a rencontré des contraintes dans la production de tomates, en raison de la prédominance de serres anciennes datant des années 1990 et des investissements élevés nécessaires pour de nouvelles cultures, ce qui a limité l'expansion des matières premières. Cependant, des recherches sur la lutte intégrée contre les ravageurs et la gestion durable des terres, ainsi que des projets visant à développer des gammes de produits à valeur ajoutée, ont jeté les bases d'un développement futur. En 2019, le volume du marché a chuté à 404,2 milliers de litres, reflétant une production réduite à 421,1 milliers de litres. Malgré des pénuries d'approvisionnement en tomates et une hausse des prix de 38 % en août 2020 due aux confinements liés au COVID-19, la production de jus de tomate s'est redressée à 574,8 milliers de litres et la taille du marché a augmenté à 600,0 milliers de litres, en partie grâce à des importations accrues de 30,1 milliers de litres. En 2021, une nouvelle croissance à 666,8 milliers de litres a été soutenue par une forte augmentation des importations à 65,9 milliers de litres, bien que la production de tomates ait été confrontée à des défis liés au virus de la mosaïque du pepino, à un printemps morne et à la hausse des coûts énergétiques.

En 2022, une mauvaise récolte causée par un faible ensoleillement a entraîné une pénurie de tomates fraîches, mais la production de jus de tomate a augmenté à 768,8 milliers de litres, portant la taille du marché à 816,1 milliers de litres avec des importations de 57,5 milliers de litres. Le marché a légèrement reculé à 790,0 milliers de litres en 2023 avec une production de 772,8 milliers de litres. À partir de 2024, les tendances de consommation se sont orientées vers la santé et le bien-être, avec une demande accrue pour les produits frais, y compris les tomates, en raison de l'intérêt pour les bienfaits cognitifs, la santé intestinale et le renforcement de l'immunité. Des campagnes de marketing promouvant les avantages pour la santé des fruits et légumes, ainsi qu'une tendance aux 'fakeaway' (repas maison imitant les plats à emporter) poussée par la crise du coût de la vie, ont encouragé la préparation de repas à domicile utilisant des tomates fraîches. Les tendances en matière de santé et de bien-être ont continué d'influencer les préférences des consommateurs vers des aliments naturels et riches en nutriments comme le jus de tomate en 2025.

Production du jus de tomate en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k l

Principaux producteurs de du jus de tomate, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du jus de tomate, 2018-2021

La production de jus de tomate en Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 603,6 milliers de litres de jus de tomate ont été produits, soit une hausse de 5,0 % par rapport à l'année précédente. La production la plus faible a été enregistrée en 2019, avec 421,1 milliers de litres, marquant une baisse de 29,5 %. En revanche, la plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une croissance de 36,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k l

Exportations du jus de tomate de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, l

Le volume des exportations de jus de tomate de la Nouvelle-Zélande a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont établies à 2 676 litres, ce qui représente une baisse de 44,4 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont chuté de 95,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -64,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, l

Entre 2018 et 2021, l'Australie et les Fidji ont représenté de manière constante 80,3 % des exportations totales en volume, indiquant une forte concentration du marché, complétée par une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, $ US

Les volumes de jus de tomate exportés par la Nouvelle-Zélande ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 4 649 dollars US, marquant une réduction significative de 36,4 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les exportations ont chuté de 93,8 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -60,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, $ US

De 2018 à 2021, l'Australie (52,8 % des exportations en valeur), les Fidji (24,4 %) et les îles Cook (7,1 %) sont restés les principaux acheteurs de jus de tomate néo-zélandais, représentant ensemble 84,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations du jus de tomate vers la Nouvelle-Zélande

Importations en nature, l

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2019, avec 18 090 litres, soit une baisse de 32,1 %. En 2021, le volume des importations de jus de tomate en Nouvelle-Zélande a atteint 65 902 litres, en hausse de 119,2 % par rapport à l'année précédente, marquant le niveau le plus élevé et créant un écart de 3,6 fois par rapport au plus bas de 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, l

Tout au long de la période 2018-2021, l'Australie (56,5 % des importations en volume), les Émirats arabes unis (17,0 %) et les États-Unis (12,3 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 85,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2019, avec 14 515 dollars US, soit une baisse de 21,7 %. En 2021, le volume des importations de jus de tomate en Nouvelle-Zélande s'est élevé à 50 632 dollars US, en hausse de 116,2 % en glissement annuel, atteignant le niveau le plus élevé et montrant une variation de 3,5 fois par rapport au plus bas de 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, $ US

Entre 2018 et 2021, l'Australie (51,4 % des importations en valeur), les États-Unis (20,5 %) et les Émirats arabes unis (13,7 %) ont été les principaux fournisseurs de jus de tomate à la Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 85,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021