Marché du jus de tomate en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché du jus de tomate en Asie de l'Est est passé de 19 852 milliers de litres en 2018 à 22 268 milliers de litres en 2022. Cette croissance a été principalement portée par une prise de conscience accrue des consommateurs pour la santé, qui a conduit au lancement de jus fonctionnels vantant les bienfaits du lycopène, du potassium et de la vitamine C. Des acteurs majeurs comme Kagome et Kikkoman Beverage ont commercialisé ces produits, suscitant l'intérêt des consommateurs et stimulant la consommation. La pandémie de COVID-19 en 2020 a encore amplifié la demande pour les boissons bénéfiques à la santé. En 2021, l'arrivée sur le marché de tomates génétiquement éditées au Japon, après l'exemption des tests de sécurité par le ministère de la Santé en octobre 2019, a introduit de nouvelles gammes de produits et une innovation technologique.

Le volume du marché s'est contracté à 21 355 milliers de litres en 2023. Durant cette période, les tendances santé et beauté ont continué à soutenir des ventes solides, avec Kagome rapportant des volumes d'expédition records pendant trois années consécutives. En Chine, le marché des produits à base de tomate a atteint environ 180 milliards de yuans, alimenté par l'émergence de nouvelles marques et de produits à forte valeur ajoutée dans des segments comme la fondue et la pâtisserie, bien que le volume régional global ait diminué.

Production du jus de tomate en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de du jus de tomate, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de tomate, 2017-2020

La production de jus de tomate en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 14 182 K l de jus de tomate ont été produits dans cette région, ce qui représente une légère hausse de 2,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k l

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de jus de tomate en Asie de l'Est a augmenté. En 2020, la valeur de la production de jus de tomate s'est établie à 18 312 K $ US dans cette région, marquant une hausse substantielle de 14,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 18,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 15 959 K $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 avec une chute de 25,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du jus de tomate d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k l

Le volume des exportations de jus de tomate en Asie de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie de l'Est a exporté 1 417 K l de jus de tomate, ce qui correspond à une hausse de 45,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 138,8 %, soit un taux annualisé de 33,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k l

Sur la période 2017-2020, Singapour (5,2 % des exportations en volume), les États-Unis (3,0 % des exportations en volume) et l'Allemagne (2,3 % des exportations en volume) ont été des acheteurs importants de jus de tomate en provenance d'Asie de l'Est, mais leur part combinée n'a atteint que 10,5 % du total des exportations en volume. Les 89,5 % restants étaient répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de jus de tomate exportés par l'Asie de l'Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 830 K $ US, ce qui correspond à une hausse soudaine de 61,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 77,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 21,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 885 K $ US, tandis que la plus forte baisse a été observée la même année avec un recul de 14,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, Singapour (6,5 % des exportations en valeur), les États-Unis (1,8 % des exportations en valeur) et la Thaïlande (1,6 % des exportations en valeur) ont formé le plus grand groupe d'acheteurs de jus de tomate en provenance d'Asie de l'Est, mais leur contribution combinée était limitée à 9,8 % du total des exportations en valeur, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations du jus de tomate en Asie de l'Est

Importations en nature, k l

Les livraisons de jus de tomate en Asie de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 8 885 K l, soit 7,4 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 43,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k l

Sur la période 2017-2020, la Turquie (37,1 % des importations en volume), les États-Unis (14,4 % des importations en volume) et l'Espagne (4,2 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de jus de tomate à l'Asie de l'Est, représentant ensemble 55,7 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de jus de tomate importés par l'Asie de l'Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations a atteint 9 400 K $ US, indiquant une hausse substantielle de 11,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 21,4 %, soit un taux annualisé de 6,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, les États-Unis (29,8 % des importations en valeur), la Turquie (19,0 % des importations en valeur) et Israël (4,7 % des importations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de jus de tomate vers l'Asie de l'Est, avec une part combinée de 53,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020