Étude de marché

Marché du jus de tomate en Europe du Nord

Date de publication: mars 29, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

La région "Northern Europe" comprend les pays suivants :

Danemark

Estonie

les Îles Féroé

Finlande

Îles Åland

Islande

Irlande

Lettonie

Lituanie

Norvège

Suède

le Royaume-Uni

Île de Man

Observations des rapports précédents

Le marché du jus de tomate en Europe du Nord a atteint un pic de 51,0 millions de litres en 2020, après une légère baisse l'année précédente. Ce sommet a été suivi d'une contraction soutenue, le volume tombant à 33,4 millions de litres d'ici 2023.

Le déclin du marché a coïncidé avec le lancement en 2021 du projet Sugar de l'Université d'Oslo, qui a accru la vigilance des consommateurs sur les teneurs en sucre dans les aliments et a probablement réduit la demande pour le jus de tomate conventionnel. Dans la même période, l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques et les bienfaits du lycopène pour la santé a soutenu les segments premium, sans pour autant inverser la tendance baissière globale du volume total du marché.

En 2024, le marché a continué de mettre l'accent sur les aspects durabilité et santé, sans signalement de nouveaux acteurs majeurs, de changements d'installations de production ou d'évolutions réglementaires.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2018-2023, k l
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k l
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k l
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k l
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, k l
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, k l
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k l
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, k l
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, k l
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/k l
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k l
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, k l
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, k l
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k l
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, k l
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, k l
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/k l
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k l
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k l
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production du jus de tomate en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de du jus de tomate, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de du jus de tomate, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de jus de tomate en Europe du Nord a atteint 26 551 K l, marquant une hausse brutale de 29,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22,6 %, soit un taux annualisé de 7,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 20 475 K l, avec la plus forte baisse cette même année, de 7,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.1%	(7.4%)	29.7%	7.0%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production de jus de tomate en Europe du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 27 868 K $ US, en hausse de 25,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 18,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 21 985 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année, de 6,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(6.3%)	1.4%	25.0%	5.9%

Source : SHEV.io

Exportations du jus de tomate d'Europe du Nord

Exportations en nature, k l

En 2020, les exportations de jus de tomate depuis l'Europe du Nord se sont établies à 3 001 K l, affichant une légère avance de 2,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 9 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 2 942 K l, avec la plus forte baisse cette même année, de 22,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 3 780 K l, avec la plus forte hausse cette année-là, de 14,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.6%	(22.2%)	2.0%	(3.1%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de jus de tomate depuis l'Europe du Nord étaient relativement équilibrées. La Norvège (7,3 % des exportations en volume), la Belgique (4,5 %) et la Russie (3,9 %) représentaient ensemble seulement 15,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de jus de tomate depuis l'Europe du Nord ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 3 150 K $ US, en baisse de 1,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 11,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 3 757 K $ US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 5,1 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 14,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.1%	(14.7%)	(1.7%)	(4.1%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée. La Belgique (11,1 % des exportations en valeur), la Norvège (7,4 %) et les Pays-Bas (6,2 %) représentaient ensemble 24,7 % des flux totaux, tandis que de nombreux autres pays comptaient pour les 75,3 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations du jus de tomate en Europe du Nord

Importations en nature, k l

En 2020, les livraisons de jus de tomate vers l'Europe du Nord ont totalisé 27 459 K l, constituant une avance de 0,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 13 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 28 375 K l, avec la plus forte hausse cette année-là, de 16,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.8%	(3.8%)	0.6%	4.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (39,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (10,5 %) et le Portugal (10,5 %) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 60,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de jus de tomate en Europe du Nord se sont établies à 23 197 K $ US, soit une hausse de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 11 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 24 036 K $ US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 15,0 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, de 8,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.0%	(8.2%)	5.1%	3.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (48,4 % des importations en valeur), les Pays-Bas (13,7 %) et l'Allemagne (7,7 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de jus de tomate vers l'Europe du Nord, représentant ensemble 69,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io