Marché du jus de pomme en Russie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché russe du jus de pomme s'est maintenu autour de 267 millions de litres en 2018 et 2019. Cette stabilité a coïncidé avec un renforcement des producteurs locaux et une augmentation de la transformation de pommes domestiques, réduisant la dépendance aux concentrés importés. Cependant, la forte disponibilité de pommes fraîches a continué de freiner la demande de jus, tandis que la popularité croissante des boissons naturelles a apporté un certain soutien.

En 2020, les perturbations liées à la pandémie dans l'approvisionnement en concentrés et en matériaux d'emballage ont affecté négativement le marché, entraînant une baisse du volume à 247 millions de litres. Le marché a connu un léger rebond en 2021. Une nouvelle chute à 227 millions de litres a suivi en 2022, provoquée par des problèmes persistants d'approvisionnement et de livraison des matières premières et des emballages, aggravés par les sanctions internationales, ce qui a réduit les ventes.

Un rebond marqué à 265 millions de litres s'est produit en 2023, alimenté par des investissements significatifs dans de nouvelles usines de production automatisées et une forte demande des consommateurs pour les variantes de jus de pomme biologiques et fonctionnelles. En 2024, le volume du marché s'est corrigé à 242 millions de litres dans un contexte d'instabilité économique plus large.

Production du jus de pomme en Russie

En nature, 2018-2021, M l

Entre 2018 et 2021, la Russie s'est classée au 4e rang mondial pour la production de jus de pomme.

Principaux producteurs de du jus de pomme, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du jus de pomme, 2018-2021

En 2021, la Russie a produit 182,4 millions de litres de jus de pomme, ce qui représente une baisse modérée de 3,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 13,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 12,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2020, à 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2018-2021, M l

Exportations du jus de pomme de Russie

Exportations en nature, k l

En 2021, la Russie a exporté 25 764 milliers de litres de jus de pomme, soit une hausse de 21,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 30,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 0,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, le Kazakhstan (39,3 % des exportations en volume), la Biélorussie (31,1 %) et l'Arménie (8,0 %) ont été les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 78,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations russes de jus de pomme ont augmenté. En 2021, elles se sont élevées à 16 167 milliers de dollars américains, soit une forte hausse de 37,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 22,5 %, avec un taux annualisé de 7,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 11 765 milliers de dollars, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 6,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — le Kazakhstan, la Biélorussie et l'Arménie — ont représenté ensemble 77,4 % de la valeur totale des exportations de jus de pomme de la Russie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021

Importations du jus de pomme vers la Russie

Importations en nature, k l

Après deux années de baisse, le volume des importations russes de jus de pomme a augmenté. En 2021, les importations ont atteint 79 273 milliers de litres, soit une hausse de 17,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 15,7 %, avec un taux annualisé de 5,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 67 441 milliers de litres, et la plus forte baisse a eu lieu la même année, à 19,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, la Chine (55,9 % des importations en volume), l'Ouzbékistan (10,5 %) et la Moldavie (7,5 %) ont été les principaux fournisseurs de jus de pomme à la Russie, représentant ensemble 73,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations russes de jus de pomme ont augmenté. En 2021, la Russie a importé 86 639 milliers de dollars américains de jus de pomme, soit une hausse de 18,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 11,3 %, avec un taux annualisé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 72 841 milliers de dollars, et la plus forte baisse a eu lieu la même année, à 17,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Chine (53,6 % des importations en valeur), l'Ouzbékistan (11,6 %) et la Moldavie (6,4 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de jus de pomme en Russie, représentant ensemble 71,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021