Marché du jus d'ananas en Russie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché russe du jus d'ananas a été marqué par une forte dépendance aux concentrés importés, ce qui a soutenu une croissance initiale, avec un volume de marché passant de 8,8 à 9,6 millions de litres en 2019. Cependant, en 2020, des perturbations majeures des chaînes d'approvisionnement en concentrés et en matériaux d'emballage, aggravées par des sanctions et des restrictions à l'importation, ont entraîné une contraction brutale : la production a chuté de 17 % et le volume du marché est tombé à 8,1 millions de litres.

En 2021, le marché a rebondi vigoureusement, avec un volume qui a bondi à 9,3 millions de litres et une production nationale en hausse de 65 % pour atteindre 3,6 millions de litres. À partir de 2022, une évolution durable des préférences des consommateurs vers les jus naturels et reconstitués a stimulé la demande, portant le volume du marché à un pic de 12,9 millions de litres en 2023. Cette croissance s'est produite malgré des sanctions persistantes, qui ont limité la production nationale, conduisant à une dépendance accrue aux jus importés pour répondre aux besoins de consommation. Des investissements dans de nouvelles installations de production et la modernisation des usines, notamment dans le district fédéral du Sud, ont aidé le secteur à s'adapter aux nouvelles conditions économiques.

En 2024, le volume du marché s'est stabilisé à 12,8 millions de litres, avec un léger recul attribué à des complexités logistiques mondiales persistantes et à la volatilité des prix des concentrés importés. La production nationale est restée stable autour de 3,0 millions de litres. La tendance à la baisse de la production s'est poursuivie en 2025, avec une chute à 2,5 millions de litres.

Production du jus d'ananas en Russie

En nature, 2018-2021, k l

Entre 2018 et 2021, la Russie s'est classée au 28e rang mondial pour la production de jus d'ananas.

Principaux producteurs de du jus d'ananas, 2018-2021

Carte mondiale de la production de du jus d'ananas, 2018-2021

En 2021, la Russie a produit 3 605 kL de jus d'ananas, soit une augmentation de 65,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 66,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 18,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 17,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2018-2021, k l

Exportations du jus d'ananas de Russie

Exportations en nature, k l

Les exportations russes de jus d'ananas augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 1 546 kL, soit une hausse de 13,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 92 %, avec un taux de croissance annualisé de 24,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, la Biélorussie (38,6 % des exportations en volume), le Kazakhstan (17,8 % des exportations en volume) et l'Ouzbékistan (14,9 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations dans la structure des exportations en volume, représentant ensemble 71,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations russes de jus d'ananas augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 1 389 k$ US, soit une forte hausse de 52,8 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 124,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 30,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Biélorussie (34,7 % des exportations en valeur), l'Ouzbékistan (22,4 % des exportations en valeur) et le Kazakhstan (16,3 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations pour les exportations en valeur, représentant ensemble 73,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2018-2021

Importations du jus d'ananas vers la Russie

Importations en nature, k l

Le volume des importations russes de jus d'ananas a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 7 219 kL, indiquant une légère baisse de 0,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 3,6 %, soit un taux annualisé de -1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 8 643 kL. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec un recul de 15,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 15,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (54,5 % des importations en volume), l'Afrique du Sud (15,0 % des importations en volume) et le Kenya (5,1 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de jus d'ananas vers la Russie, représentant ensemble 74,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

En 2021, la Russie a importé 14 101 k$ US de jus d'ananas, ce qui représente une hausse de 36,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 39,5 %, soit un taux annualisé de 11,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 3,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (59,2 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (14,2 % des importations en valeur) et Israël (5,9 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 79,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2018-2021