Marché du jus de pomme en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché du jus de pomme en Europe du Nord a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023. En 2018, le volume s'élevait à 596,4 millions de litres, puis il a baissé à 534,5 millions de litres en 2019 et a chuté fortement à 380,8 millions de litres en 2020. En 2021, le marché s'est stabilisé à 384,8 millions de litres avant de remonter à 448,9 millions de litres en 2022, puis de se contracter à nouveau à 424,5 millions de litres en 2023.

L'innovation produit et l'évolution des préférences des consommateurs ont été des facteurs clés. En 2018, le lancement du jus pétillant Minute Maid Apple Sparkle de Coca‑Cola et l'intérêt croissant des consommateurs pour les boissons axées sur la santé ont contribué au volume initial élevé du marché. Par la suite, la valeur du marché a atteint 481,2 millions de dollars en 2023 malgré le volume plus bas, portée par le développement des segments premium comme les jus biologiques et enrichis des grandes marques et par l'investissement accru de l'industrie dans des emballages durables, ce qui a séduit les consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement.

Production du jus de pomme en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de du jus de pomme, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de pomme, 2017-2020

La production de jus de pomme en Europe du Nord a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 124 496 milliers de litres de jus de pomme ont été produits dans la région, ce qui représente une baisse de 57,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 56,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de -24,2 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 325 909 milliers de litres, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 13,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k l

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production de jus de pomme en Europe du Nord a baissé pour la deuxième année d'affilée. En 2020, la valeur de la production de jus de pomme s'est établie à 140,6 millions de dollars US dans la région, marquant un net recul de 57,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 53,6 %, ce qui correspond à un taux annuel de -22,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 359,4 millions de dollars US, année où la plus forte augmentation a été observée à 18,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du jus de pomme d'Europe du Nord

Exportations en nature, M l

Les exportations de jus de pomme en provenance d'Europe du Nord augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 39,6 millions de litres, affichant seulement une légère variation par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 20,4 %, soit un taux annuel de -7,3 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2018 avec 38,8 millions de litres, année où la plus forte baisse a été enregistrée à 22,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 2,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, M l

L'analyse des exportations en volume sur la période 2017-2020 révèle une large répartition entre de nombreux marchés. L'Allemagne (4,8 % des exportations en volume), la Norvège (3,7 %) et l'Autriche (2,7 %) représentent ensemble seulement 11,1 % des flux totaux, tandis que les 88,9 % restants concernent d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de jus de pomme d'Europe du Nord progressent pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe du Nord a exporté pour 44,8 millions de dollars US de jus de pomme, un niveau quasi stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 15,1 %, soit un taux annuel de -5,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 42,7 millions de dollars US, année où la plus forte baisse a été observée à 19,0 %. La plus forte hausse a été notée en 2019 à 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le jus de pomme d'Europe du Nord a été échangé avec de nombreux pays. Même les principales destinations – l'Allemagne, la Norvège et l'Autriche – ne représentaient ensemble que 16,3 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations du jus de pomme en Europe du Nord

Importations en nature, M l

En 2020, le volume des importations de jus de pomme en Europe du Nord s'est établi à 296,0 millions de litres, affichant une hausse de 4,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 12 %, soit un taux annuel de 3,9 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 309,3 millions de litres, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 17,1 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 8,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, M l

Sur la période 2017-2020, la Pologne (27,3 % des importations en volume), l'Allemagne (24,8 %) et l'Autriche (6,8 %) ont contribué le plus aux importations en volume, représentant ensemble 58,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de jus de pomme en Europe du Nord se sont élevées à 285,1 millions de dollars US, marquant une avancée substantielle de 20,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 306,7 millions de dollars US, année où la plus forte hausse a été observée à 29,5 %. La plus forte baisse a été notée en 2019 à 22,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Pologne (25,4 % des importations en valeur), l'Allemagne (20,0 %) et l'Autriche (9,6 %) sont restées les principaux marchés pour les importations en valeur de jus de pomme en Europe du Nord, représentant ensemble 55,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020