Marché des légumes congelés conservés en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes surgelés en Europe du Nord a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023, oscillant entre 830 000 tonnes et près de 1 200 000 tonnes. Cette période a été marquée par deux pics majeurs en 2019 et 2022, avec une baisse soutenue les années intermédiaires.

Après une hausse à 1 098 000 tonnes en 2019, le volume du marché a diminué sur les deux années suivantes, atteignant un creux de 830 000 tonnes en 2021. Une forte reprise s'est produite en 2022, portant le volume à 1 188 000 tonnes, avant qu'il ne se stabilise légèrement plus bas à 1 159 000 tonnes en 2023.

Production des légumes congelés conservés en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes congelés conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes congelés conservés, 2017-2020

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. La production a varié d'un facteur de 4,4, passant d'un niveau bas en 2020 à un pic en 2018. En 2020, la production de légumes surgelés en Europe du Nord s'est établie à 2 161 tonnes, en baisse de 17,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 9 505 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 72,4 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 7,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes congelés conservés d'Europe du Nord

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations de légumes surgelés d'Europe du Nord ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 91 000 tonnes, marquant une hausse de 60,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 14,8 %, soit un taux annualisé de 5,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 57 000 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, à hauteur de 42,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de légumes surgelés d'Europe du Nord étaient relativement bien réparties. Les Pays-Bas (16,1 % des exportations en volume), l'Allemagne (12,2 %) et la Russie (5,1 %) représentaient ensemble seulement 33,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les livraisons de légumes surgelés en provenance d'Europe du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 134 millions de dollars américains, représentant une réduction limitée de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 12 %, soit un taux annualisé de 4,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 191 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 27,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 25,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure par pays des exportations en valeur est restée très diversifiée. Les Pays-Bas (12,1 % des exportations en valeur), l'Allemagne (9,9 %) et la France (5,4 %) représentaient ensemble seulement 27,4 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 72,6 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des légumes congelés conservés en Europe du Nord

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les volumes d'importation de légumes surgelés en Europe du Nord ont diminué. En 2020, l'Europe du Nord a importé un total de 1 009 000 tonnes de légumes surgelés, affichant une baisse solide de 12,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 2,6 %, soit un taux annualisé de 0,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 1 152 000 tonnes, année où la plus forte augmentation a été observée, à hauteur de 13,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas et la Belgique étaient les destinations dominantes pour les importations en volume de légumes surgelés en Europe du Nord, représentant ensemble 84,2 % des flux totaux, tandis que le volume restant était réparti entre des marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années d'augmentation, les volumes d'importation de légumes surgelés en Europe du Nord ont diminué. En 2020, les importations ont été enregistrées à 1 118 millions de dollars américains, représentant une baisse de 13,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 1 292 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (43,6 % des importations en valeur), la Belgique (33,4 %) et l'Allemagne (5,3 %) représentaient la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 82,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020