Marché du jus de pomme à la CEI

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché du jus de pomme a connu des fluctuations notables, avec une baisse significative à 312 millions de litres en 2019. Cette chute était principalement due à une diminution de 13,2 % de la production cette année-là, les fabricants faisant face à des coûts plus élevés pour les fruits importés en raison de la dévaluation du rouble.

Le volume du marché s'est redressé en 2020 et 2021, dépassant 351 millions de litres. Cette période de croissance a été soutenue par les producteurs qui se sont adaptés aux sanctions internationales et à l'instabilité du marché, réduisant fortement leur dépendance aux concentrés importés de près de 40 %. Parallèlement, la préférence croissante des consommateurs pour les jus naturels et biologiques a stimulé la demande.

Dans les années suivantes, le volume du marché s'est stabilisé autour de 340 millions de litres. Une légère contraction en 2022 a cédé la place à une augmentation modeste en 2023, le volume atteignant 342 millions de litres. Cette croissance finale a été soutenue par des investissements continus dans de nouvelles capacités de production et une tendance durable des consommateurs vers des modes de vie plus sains.

Production du jus de pomme à la CEI

En nature, 2017-2020, M l

Principaux producteurs de du jus de pomme, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de pomme, 2017-2020

En 2019, la production de jus de pomme dans la CEI a atteint son point le plus bas avec 301,7 millions de litres, marquant une baisse de 4,7 %. En 2020, elle a rebondi à 335,6 millions de litres, soit une augmentation de 11,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, M l

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de jus de pomme dans la CEI a augmenté. En 2019, la valeur de la production a atteint son minimum à 322,0 millions de dollars américains, enregistrant une forte baisse de 18,0 %. En 2020, elle s'est établie à 393,4 millions de dollars américains, marquant une avancée solide de 22,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 12,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de -4,3 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du jus de pomme ceinien

Exportations en nature, M l

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2018, les exportations ont atteint leur point le plus bas avec 43,5 millions de litres. En 2019, elles ont culminé à 79,6 millions de litres, marquant une forte augmentation de 82,9 %, avec un écart de 1,8 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de jus de pomme de la CEI s'est établi à 60,0 millions de litres, enregistrant une réduction significative de 24,6 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, M l

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de jus de pomme de la CEI étaient relativement bien réparties. La Pologne (29,9 % des exportations en volume), l'Allemagne (8,3 %) et l'Autriche (6,3 %) représentaient ensemble seulement 44,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2018, la valeur des exportations a atteint son minimum à 54,0 millions de dollars américains, avec une baisse de 31,7 %. En 2019, elle a culminé à 85,0 millions de dollars américains, marquant une forte augmentation de 57,3 %. En 2020, les expéditions transfrontalières de jus de pomme de la CEI se sont établies à 70,4 millions de dollars américains, soit une baisse de 17,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 11 %, équivalant à un taux annuel de -3,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur entre 2017 et 2020 peut être décrite comme diversifiée. La Pologne (32,1 % des exportations en valeur), l'Allemagne (9,6 %) et l'Autriche (7,7 %) représentaient ensemble seulement 49,4 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations du jus de pomme de la CEI

Importations en nature, M l

Les importations de jus de pomme de la CEI ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 79,4 millions de litres de jus de pomme ont été importés, soit une baisse de 16,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 24 %, équivalant à un taux annuel de -8,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, M l

Entre 2017 et 2020, la Chine (43,7 % des importations en volume), la Pologne (5,3 %) et l'Ukraine (4,4 %) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 53,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les livraisons de jus de pomme à la CEI ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, la valeur des importations a atteint son maximum à 122,2 millions de dollars américains, avec une augmentation de 8,9 %. En 2020, les importations se sont établies à 99,0 millions de dollars américains, soit une baisse de 15,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 11,7 %, équivalant à un taux annuel de -4,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — la Chine, la Pologne et l'Ukraine — ont absorbé ensemble 56,4 % des importations totales en valeur de jus de pomme vers la CEI.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020