Marché du jus de pomme en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché du jus de pomme en Europe de l'Est a connu des fluctuations de volume notables entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 505 millions de litres en 2018, la consommation a chuté à 462 millions de litres en 2019, une baisse principalement liée à une baisse de production de 13,2 % cette année-là. Le marché s'est redressé à 512 millions de litres en 2020, soutenu par un changement croissant des consommateurs vers les produits de jus naturels et biologiques.

Le volume du marché a poursuivi son expansion à 570 millions de litres en 2021, aidé par des projets d'investissement en cours dans le secteur des boissons non alcoolisées qui ont renforcé la capacité de production. Une forte contraction a suivi en 2022, avec un volume tombant à 472 millions de litres ; cette période a coïncidé avec une augmentation des droits d'accise sur les vins de fruits et le cidre, ce qui a pu réduire la demande dérivée pour le jus de pomme. Un rebond important s'est produit en 2023, avec un volume bondissant à 712 millions de litres, alimenté par des expansions de capacité significatives de la part des acteurs clés de l'industrie.

Le développement du marché s'est poursuivi en 2024, marqué par le lancement de nouvelles usines de production de jus dans l'oblast de Rostov représentant un investissement substantiel, parallèlement à une tendance persistante de l'industrie à une dépendance accrue aux matières premières domestiques et à un segment premium croissant axé sur les jus naturels.

Production du jus de pomme en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, M l

Principaux producteurs de du jus de pomme, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de pomme, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de jus de pomme en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué. En 2020, la région a produit 947,9 millions de litres de jus de pomme, ce qui représente une baisse significative de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 26 %, soit un taux annualisé de 8,0 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 1 062,9 millions de litres. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 20,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, M l

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de jus de pomme en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production a été évaluée à 914 millions de dollars américains, marquant un léger recul de 2,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la valeur a augmenté de 12,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,0 %. Le maximum a été atteint en 2018 à 1 059 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 11,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, à 30,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations du jus de pomme d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, M l

Après deux années de hausse, les exportations de jus de pomme en volume depuis l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont reculé. En 2020, le volume exporté s'est établi à 580,0 millions de litres, soit une baisse de 21,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. Le pic a été enregistré en 2019 avec 742,5 millions de litres, année où la plus forte hausse a été observée, à 31,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, M l

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — l'Allemagne, les Pays-Bas et le Royaume-Uni — ont absorbé ensemble 53,2 % du total des exportations en volume de jus de pomme en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord).

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de jus de pomme en valeur depuis l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 559,4 millions de dollars américains, marquant une réduction de 14,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 5,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 660,0 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 24,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (31,0 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (10,3 %) et l'Autriche (10,2 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en valeur de jus de pomme en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), représentant ensemble 51,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations du jus de pomme en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, M l

En 2020, l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a importé 168,6 millions de litres de jus de pomme, ce qui reflète une baisse de 4,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 22,5 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 8,1 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018 à 158,8 millions de litres, année où la plus forte baisse a été observée, à 27,0 %. La plus forte hausse remonte à 2019, à 11,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, M l

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de fournisseurs de jus de pomme vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) était large : la Chine (28,1 % des importations en volume), l'Allemagne (5,0 %) et l'Autriche (4,4 %) ont contribué ensemble à seulement 37,5 % du total des importations en volume, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de jus de pomme en valeur vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la région a importé pour 189,3 millions de dollars américains de jus de pomme, montrant une diminution de 5,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 17,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le portefeuille de partenaires pour les importations en valeur de jus de pomme vers l'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) était assez large : la Chine (28,6 % des importations en valeur), l'Allemagne (4,8 %) et l'Ouzbékistan (4,5 %) représentaient ensemble seulement 38,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020