Marché du jus de pomme en Amérique centrale, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché du jus de pomme non fermenté en Amérique centrale a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023. La consommation a bondi de 43 % en 2019 pour atteindre 70 636 milliers de litres, coïncidant avec l'entrée en vigueur en mai 2019 de nouvelles réglementations costariciennes. Ces règles, qui concernent les jus et les produits laitiers, ont modifié les conditions d'accès au marché pour les jus de fruits, ce qui a probablement facilité l'augmentation des volumes d'importation et stimulé la croissance globale du marché.

Après le pic de 2019, le volume du marché s'est contracté à 58 375 milliers de litres en 2020, puis s'est stabilisé autour de 57 000 milliers de litres en 2021. Une reprise a débuté en 2022, avec un volume atteignant 65 571 milliers de litres, suivi d'une légère hausse à 67 705 milliers de litres en 2023. En valeur, le marché est passé de 65,9 millions USD en 2018 à 97,4 millions USD en 2023, reflétant des prix moyens plus élevés, notamment en 2022 et 2023.

Production du jus de pomme en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de du jus de pomme, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du jus de pomme, 2017-2020

En 2020, la production de jus de pomme en Amérique centrale s'est élevée à 50 885 milliers de litres, soit une baisse de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 44 942 milliers de litres, tandis que le pic a été atteint en 2019, à 51 591 milliers de litres. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 14,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k l

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production de jus de pomme en Amérique centrale a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 42 735 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 11,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 12,3 %, soit un taux annualisé de 3,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 48 443 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations du jus de pomme d'Amérique centrale

Exportations en nature, k l

En 2020, l'Amérique centrale a exporté 19 734 milliers de litres de jus de pomme, soit une baisse de 15,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 16,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, les principaux marchés pour les exportations en volume de jus de pomme en provenance d'Amérique centrale ont été la République dominicaine (8,1 % des exportations en volume), les États-Unis (7,1 %) et Cuba (2,2 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 17,4 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de jus de pomme d'Amérique centrale ont diminué. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 16 573 milliers de dollars américains, affichant une réduction significative de 24,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 16,9 %, soit un taux annualisé de 6,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 21 974 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année, avec une progression de 7,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de jus de pomme d'Amérique centrale en valeur ont été la République dominicaine (8,4 % des exportations en valeur), les États-Unis (6,6 %) et Cuba (2,1 %). Leur part combinée a atteint 17,1 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations du jus de pomme en Amérique centrale

Importations en nature, k l

En 2020, l'Amérique centrale a importé une quantité de jus de pomme qui a chuté de 41,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 26,9 %, soit un taux annualisé de 9,9 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 42 447 milliers de litres, et la plus forte hausse a eu lieu cette même année, avec une augmentation de 65,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, la répartition des importations en volume a été dispersée : le Chili (17,4 % des importations en volume), les États-Unis (13,5 %) et la Pologne (4,0 %) ont représenté ensemble seulement 34,9 % du total des flux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, le volume des importations de jus de pomme en Amérique centrale a reculé. En 2020, les importations se sont établies à 26 717 milliers de dollars américains, en baisse de 43,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 32,7 %, avec un taux de croissance annualisé composé de 12,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 46 900 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse a eu lieu cette même année, avec une progression de 9,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

L'analyse des importations en valeur sur la période 2017-2020 révèle une large répartition entre de nombreux marchés. Le Chili (26,1 % des importations en valeur), les États-Unis (16,4 %) et la Pologne (5,8 %) ont représenté ensemble seulement 48,3 % du total des flux, tandis que les 51,7 % restants provenaient d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020